かゆみの原因、ヒスタミンを含むナスとの付き合い方は？「辛子ナス」も作ってみた

　焼いてよし、炒めてよし、煮てもうまい　ちょうど今が食べごろ、夏野菜の一つナスは、アクが強いお野菜として知られています。

　しかも！　ヒスタミンという物質を含んでいて、かゆみやじんましんの原因になることもあるから、幼いお子さんやアレルギー症状があり、体がかゆみに敏感になっている方は　

　生食と食べすぎには　要注意です。

　

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