アトピーっ子にうれしい卵と牛乳なしの料理（その １）

　いつもご訪問ありがとうございます。この卵と牛乳なしブログも、早や７年になりました。

　そこで、我が家の子供たちも成長した今、改めて原点に返り、これまでの記事を使いやすく見直した上で、上のようなタイトルで、時々ＵＰすることにしました。

　今まさに、ご自身のアレルギーや子育てで悩まれている若い方々や、食での健康を目指す方の参考になれば幸いです。
　

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タグ：アトピー 料理 除去 赤ちゃん アナフィラキシー 制限 アレルギー ジンマシン レシピ 食べ方 卵 卵なし 牛乳 なし 卵と牛乳なし

アトピーっ子の除去食は、引き算の食卓じゃなくて、足し算の食卓とまいりましょう

　アトピーに伴う食事制限で、かなり厳しい除去食を一人目では体験しました。

　卵や牛乳、豆類、小麦、米、そしてそれらが混入している加工品類のハムやハンバーグ、豆腐、パン、うどん。。。。等々

　それらを全て除去していた時には、本当に食べられる食材を思いつかなくて、私は頭を抱え、追い詰められました。

　その時に、つつましすぎる我が家の食卓を支えてくれていたのが

　雑穀と乾物でした。

　当時の我が家では、米が食べられないからと、１００％あわやひえのご飯を食べていました。


　

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タグ：除去 和食 雑穀 調理 制限食 料理 牛乳 卵

食物アレルギーを改善するカギは、アレルゲンに気をつける離乳食にあり！

　こちら、かなり文字数が多くて読みにくいとは思いますが、うちの子供たち三人のアレルギー症状の記録です。

　　
　Ｗクリックで大きくなります。じっくり読みたい方は、こちらにＵＰしてありますので見てね　

　一人目のときは、まさか我が子がアトピーになるとは夢にも思わず、食物アレルギーについても全く無知でした。

　親として心を痛めながら努力したのですが、小学校に上がっても、食事制限でひもじい思いをさせたし、湿疹もなかなか良くなりませんでした。

　ところが、二人目と三人目では、２歳頃にはひどかった湿疹もきれいになり、幼稚園前後で食事の制限も取れて、給食を普通に食べることが可能になりました。

　でも、決して二人目と三人目の湿疹が軽かったわけではありません。

　その分岐点が何かと考えれば、それが離乳食でした。

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タグ：アレルギー 離乳食 制限食

卵なしでも おいしい粉もん料理♪赤ちゃんには、とろろ焼きレシピでどうぞ

　前回、卵と牛乳なしで作る料理のコツをいくつか載せました。

　アトピークッキング初心者のころは、レシピ本に卵と書いてあったら、必ず入れなくてはと思って、作れる料理が減ってしまいました。

　でも慣れてくると、卵の役割は　うま味とつなぎ効果　・・この二つだけだと思い至りました。

　なので、卵がつきもののお好み焼だって、実は卵なしでおいしく作れるんですよ。

　

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タグ：料理 卵と牛乳なし レシピ 卵なし アレルギー お好み焼 長いも 野菜 カルシウム 摂取