本日のテーマは、ひよこ豆♪豆製品は牛乳の代わりにたんぱく質を補う優れものの食材だけど、食べすぎには注意を

　子供たちがアトピーで大変だったころ、卵や乳製品の代用として、栄養価が高い豆類をよく食べさせていました。

　ただ、当時は今より大豆アレルギーのお子さんが多かったので、用心のために、大豆以外の豆を積極的に食べていました。

　今も大好きでよく食卓に乗せるのが、こちら



　チクピー豆、またの名を、ひよこ豆とも、ガンバルゾーとも言います。

　名前を聞いただけでも元気が出るけど、ほくほくしてコクのある味がたまらん　

　大変においしいお豆だし、最近話題のフムスも、この豆から作られます


　

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