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コロナ拡大の今こそ、欲しいのは癒し [日記]

 先日から急に暑くなってきましたね。

 ミー太郎も涼しいフローリングにべったりと寝転んで

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 ん?おやっ?


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かゆみの原因、ヒスタミンを含むナスとの付き合い方は?「辛子ナス」も作ってみた [料理素材の紹介]

 焼いてよし、炒めてよし、煮てもうまい ちょうど今が食べごろ、夏野菜の一つナスは、アクが強いお野菜として知られています。

 しかも! ヒスタミンという物質を含んでいて、かゆみやじんましんの原因になることもあるから、幼いお子さんやアレルギー症状があり、体がかゆみに敏感になっている方は 

 生食と食べすぎには 要注意です。

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タグ:なす
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本日のテーマは、ひよこ豆♪豆製品は牛乳の代わりにたんぱく質を補う優れものの食材だけど、食べすぎには注意を [アトピーっ子におすすめの食べ方]

 子供たちがアトピーで大変だったころ、卵や乳製品の代用として、栄養価が高い豆類をよく食べさせていました。

 ただ、当時は今より大豆アレルギーのお子さんが多かったので、用心のために、大豆以外の豆を積極的に食べていました。

 今も大好きでよく食卓に乗せるのが、こちら

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 チクピー豆、またの名を、ひよこ豆とも、ガンバルゾーとも言います。

 名前を聞いただけでも元気が出るけど、ほくほくしてコクのある味がたまらん [黒ハート]

 大変においしいお豆だし、最近話題のフムスも、この豆から作られます


 

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