野菜も少しお安くなりましたね。旬の冬野菜をご紹介します。 [アトピーっ子におすすめの食べ方]
寒くなってきましたので、根菜の煮物がおいしいですね。レンコン、ゴボウ、にんじん、大根、カブのような根菜類が、これからの季節は我が家の食卓に欠かせません。
ノロウイルスやインフルエンザが流行しかけていますので、少しでも病気に対抗できるよう、体を内側から温めてくれる上のような根菜類を、モリモリ毎日食べています
我が家では、みそ汁や野菜スープなどの具に入れて簡単に食べちゃう他に、あげや鶏肉などとの煮物にして、熱々をふーふーしながら、温まる食べ方にすることが多いですが、大根やカブは漬物にもよくしています。
他にも、キャベツ、白菜、セロリ、レタス、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワーなどを、火を通した温野菜やスープに加えて食べています。
また、冬場は、汁物の薬味に使われることの多い、ねぎや春菊も、かなり食べています。
特に、ネギはしょうがと同様に風邪の予防にもいいから、汁物以外に、粉ものに刻んで混ぜ込んだり、炒め物
にも加えて、普段より意識して多く食べますよ。
これは、シンプルなネギ焼き。卵なんてなくっても、粉とダシになるかつお節粉などにネギを加えて焼き、お好みソースでいただけば、それなりにおいしい
ナガイモもすりおろして加えれば、さらにふわつとしておいしい。
また
小松菜、水菜、パクチョイ、ほうれん草のような、青菜野菜は寒くなると、だんだん柔らかさを増して、おいしくなるし、青菜はアトピーっ子の心の友のようなお肌の栄養食材だと思っているので、この時期は 毎日のように おひたしにして食べています。
赤ちゃんに食べさせるなら、おひたしを細かく刻んでご飯に混ぜ、菜飯や青菜入りがゆなんかもいいですね。
最後に、我が家のお野菜の写真で、もっとも ひどい有様の野菜を紹介すると・・・それがこちら
冬の代表的な葉物野菜のほうれん草なんですが、この有様
霜が降りるほど寒くなると、葉が柔らかくなり、ぐんとおいしくなります。
でも、もうすぐ収穫だからと、薬をかけずに済ませようとしたら、あっと言う間に こんな穴だらけになりました。
隣に植えた水菜はほとんど虫にやられていないので、ほうれん草の方が柔らかくておいしいって、虫も良く知っているのですね。
でも、かゆみが出やすいから、アトピーっ子は控えめにどうぞ。
そういえば、ウサギにも控えめがいいんですって
エ?そうなの?
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ノロウイルスやインフルエンザが流行しかけていますので、少しでも病気に対抗できるよう、体を内側から温めてくれる上のような根菜類を、モリモリ毎日食べています
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他にも、キャベツ、白菜、セロリ、レタス、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワーなどを、火を通した温野菜やスープに加えて食べています。
また、冬場は、汁物の薬味に使われることの多い、ねぎや春菊も、かなり食べています。
特に、ネギはしょうがと同様に風邪の予防にもいいから、汁物以外に、粉ものに刻んで混ぜ込んだり、炒め物
にも加えて、普段より意識して多く食べますよ。
これは、シンプルなネギ焼き。卵なんてなくっても、粉とダシになるかつお節粉などにネギを加えて焼き、お好みソースでいただけば、それなりにおいしい
ナガイモもすりおろして加えれば、さらにふわつとしておいしい。
また
小松菜、水菜、パクチョイ、ほうれん草のような、青菜野菜は寒くなると、だんだん柔らかさを増して、おいしくなるし、青菜はアトピーっ子の心の友のようなお肌の栄養食材だと思っているので、この時期は 毎日のように おひたしにして食べています。
赤ちゃんに食べさせるなら、おひたしを細かく刻んでご飯に混ぜ、菜飯や青菜入りがゆなんかもいいですね。
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冬の代表的な葉物野菜のほうれん草なんですが、この有様
霜が降りるほど寒くなると、葉が柔らかくなり、ぐんとおいしくなります。
でも、もうすぐ収穫だからと、薬をかけずに済ませようとしたら、あっと言う間に こんな穴だらけになりました。
隣に植えた水菜はほとんど虫にやられていないので、ほうれん草の方が柔らかくておいしいって、虫も良く知っているのですね。
でも、かゆみが出やすいから、アトピーっ子は控えめにどうぞ。
そういえば、ウサギにも控えめがいいんですって
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ご訪問&nice!&コメント、ありがとうございました。
by すけっと (2010-12-07 09:35)
かりん&りんごは何故かほうれん草好き♥
ゆでてる時から待ち構えてます。
みゅう隊長は水菜がお好みで、むしゃむしゃです。
りく・妹のプルートちゃんのところにお邪魔すると
ご近所さんのお野菜をいただきます。
おいしかったのは「しいたけ」「ながいも」でした♪
ところで猫草(えん麦)は自家栽培したものしか食べません。
いま植えてるのは鶏の餌のえん麦。
何故か、野菜にうるさいニャンずさまでした。
by umoumo3 (2010-12-07 09:39)
これからの季節はとくに野菜スープがいいですね。
「エ?そうなの?」なお顔、可愛いですね。^^
by びくとる (2010-12-07 10:30)
すけっとさん、こんにちは
こちらこそ寄っていただいてありがとうございました。
いろんなことを調べていらして、本当にすごいですね。
umoumo3 さん、こんにちは
うちにいたニャンコって、野菜は食べませんでしたよ。
へぇええ~~ニャンズまでヘルシーですね、びっくり!
びくとるさん、こんにちは
そうなんですよ。
忙しいときは、とりあえず 汁物か鍋物になっちゃう我が家です。 ^^
by よいこ (2010-12-08 09:10)
野菜スープ、美味しいですよね。
セロリとか、普段は好んでたべないのですが、
このスープになると、かかせない材料になるんですよね。
by youzi (2010-12-08 13:29)