夏ばて予防にピッタリ、せっせと酸っぱいお料理です

　前回もピクルスの記事を載せましたが

　

　これから暑くなると、体が欲しがるお酢のお料理　

　隠し味的に足すだけで、味の深みが増すし、肉料理もさっぱりと食べられるのでから、お酢や梅干を煮物に使うのは、夏のおすすめです。

　　今は　新ショウガの季節なので、薄くスライスしてサッと湯に通し、甘酢漬けに

　

　ベージュ色の生姜が、時間と共にピンクに染まっていくのも美しい～

　そのまま食べてもいいし、薄く刻んで、粉もんや肉料理のトッピングにしたり

　酢の物に混ぜるとおいしい～　

　トマトも酸味がある夏の食材ですが、生だとピリピリと違和感を感じる人も

　お味噌汁に入れるれば刺激も減って、幼い子にも食べやすくなります。



　鶏のささみをだし代わりにいれ、オリーブオイルをひと回し入れて煮ました。

　ねぎの代わりに、シソを青みに加えて、お肌の為にカロテンも摂取　

　トマトには天然のグルタミン酸が含まれているから、お味噌汁で煮込んでも旨いんです。

　たまには目先が変わった夏のお味噌汁もいかがですか　

　さて

　実家に実る旬の酸っぱい果物も収穫期でして、先日　もらってました

　なんでも、梅酒に後から加えると、Ｗに旨いそうで



　でへへ・でへ・・

　これは夏ばて予防と関係ないけど、早く出来ないかなぁ～、梅＆スモモ酒です　



にほんブロ グ村
ランキングに参加しています。ポチしていただけると、励みになります。



　夏ばて予防に「飲む点滴」の甘酒です。便秘予防にもいいので、女性にブームが来てますよ～♪もちろん、腸内環境を整えてくれるから、アトピーっ子にもオススメです

●アトピーっ子にオススメな低刺激の洗剤類をまとめてこちらに
●首周りが赤いのは、シャンプーの刺激かもしれません

タグ：酢 作り方 アトピーっ子 甘酒 甘酢 新ショウガ 梅干 すもも トマト スモモ酒 しょうが漬け

コメント 10

コメントの受付は締め切りました

スモモエキス入り梅酒、なんだかとても美味しそうです。
by tsun (2017-07-14 17:59) 

後からスモモを追加ですか！
面白そうですね＾＾
by ぽちの輔 (2017-07-15 07:58) 

自家製ショウガの甘酢漬け、美味しそうです。
漬けるまえに油に通すとは、炒めるのでしょうか。
そのまま漬けるのとではどう違うのでしょう。
by いっぷく (2017-07-16 09:07) 

いわゆる「ガリ」、すごく好きで自分でも漬けてました。
最近はやってないんですが、ちょっと漬けたくなってきました（時期が・・・(^_^;)）
by アルマ (2017-07-16 11:59) 

tsun さん、こんにちは
まだ出来ていないのですが、今から香りが楽しみです　＾＾

ぽちの輔さん、こんにちは
ＴＶでやっていたので、さっそくまねっこしてみました
お味のほどは後ほど　＾＾

いっぷくさん、こんにちは
いわれて初めて気がついたのですが、湯にとおすと書いたつもりでしたのに、変換されて　油（ゆ）になっていました。すいません

アルマさん、こんにちは
安い新ショウガをみると思わず作りたくなります　＾＾
自家製でも、なかなかのお味なので、やめられません　
by よいこ (2017-07-16 22:23) 

どれも夏にピッタリの食材ですね～食べないと試してみたくなりました！
by みぃにゃん (2017-07-17 10:45) 

自家製のピクルスおいしそうですね
キュウリがたくさん冷蔵庫にあるので
僕も漬けてみようかな～
by 藤並　香衣 (2017-07-18 22:39) 

みぃにゃんさん、こんにちは
最近は、きゅうりがやたらと取れるのでピクルス作りも忙しくなりました　＾＾

藤並　香衣 さん、こんにちは
夏はやっぱり酸っぱい食べ物がオススメです。
余った野菜のピクルスはオススメですよぉ～　＾＾
by よいこ (2017-07-19 12:40) 

トマトはグルタミン酸があるんですか。
煮込むと美味しい訳ですね。(*^^*)
味噌汁、トライして見ようかな～
by BlackTiger (2017-07-21 17:28) 

BlackTiger さん、こんにちは
トマトのパスタもおいしいはずですよね。
天然の調味量です　＾＾
by よいこ (2017-07-21 22:15)