ちまたで話題の美容系野菜「パクチー」にこの夏はチャレンジ♪

　この春　義母が、「臭い食べ物や変わった食べ物があなた好きだから、これ、どう？」・・・と

　想定外の野菜を畑に植えました。

　まさか　

　田舎暮らしの義母までが知ってるなんて、相当流行っているのね、この野菜　

　
　

　今　都会のおしゃれ女子が、もりもり食べているらしい　パクチーです


　別名　カメムシソウで、生でそのまま食べると、とんでもなく臭いらしいんですが

　見た目はセリみたいだし、そんなに臭いなんで、大げさな・・・と


　
　一番上が、採れたてのパクチーの生葉です。

　摘んだときには、大して香りはしないなと思っていましたが・・・

　洗った瞬間に、香り・・いや、間違いなく、異悪臭が

　ぶわっ・・と、噴き出してきて　　うわっ、すげっ、これ・・・絶句

　摘みたてのにおいは相当でした。

　まぁ、そうは言っても、ゴーヤを初めて食べたときも、この苦さはありえへんと思ったのに

　３年あまりで好物になったから、パクチーもいけるでしょ　

　なんでも、デトックス効果と若返り効果があるらしいので、これは習得せねばっ！！

　改めまして、お料理に使ってみました。

　
　まずは定番の、わからないように仕込んでおく作戦です　

　具をたくさん入れてばれにくくし、香辛料で味も複雑な麻婆豆腐を作ってみました。

　

　ご丁寧に　ねぎまでフェイクの為に加えて、わかりにくくしました

　ホラ、　ここに入ってますよ



　家族にはばれませんでしたが、入っていると知っている私の鼻に、熾烈にパクチーの香りが抜けていきます。


　うわーー、すごく　パクチーを感じるわぁ～　あかん

　今度は、思い切って、そうめんの薬味にしてみました。

　
　ねぎ・シソ・パクチー、そして、ショゥガの薬味セットです。

　よし、今度こそっ

　

　まずは大好きな、シソとしょうがの組み合わせで　

/

　うまうま～～

　次にパクチーだけで




　ううっ、コレは来ます

　好きな方にはたまらなくても、香りになれていない私には、けっこうキツイ　

　でもね

　ショゥガとパクチーを一緒にして食べたら、パクチーの香りがマイルドになって、コレなら私でも食べられそう

　そのうち、ショゥガ風味のドレッシングで、パクチーをもりもりサラダで食べる日が・・・

　果たして来るのかな？

　話題の香味野菜、パクチーはお好きですか？

　

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タグ：好き 食べられる パクチー 調理 料理 美容 カメムシ 嫌い

コメント 15

コメントの受付は締め切りました

パクチー、私は割と好きです。
生春巻きなんかは無いと寂しい、そんな感じです。
うちの姉なんかパクチーのお代わり、とか言います。
これは好き嫌いがだいぶハッキリ分かれますね^^;
by ryang (2017-05-30 21:57) 

パクチー♡　だいっっっすきです!!
ベトナム料理やタイ料理店に行くと必ず別盛りでもらいます。
そうめんの薬味いいな~♡
でもきっとナンプラーやライムや唐辛子なんかを入れてタイ風のつゆにしちゃうかも(^^;
by ミケシマ (2017-05-30 23:29) 

パクチー、いまだ食べたことないんですが、売っているのを匂いを嗅いだことはあります。
鮮度の問題もあるんでしょうけど、私はイケそうな感じでした(^^ゞ

by アルマ (2017-05-31 05:10) 

セロリやパセリも苦手ですから
パクチーには挑戦しようと思いません。
カメムシソウって名前からも
ニオイが強烈そう＾＾；
by ぽちの輔 (2017-05-31 07:42) 

書き込んだものが消えて、しょんぼり
最近、よく消えます。何でかなー
気持ち切り替えまして

ryang さん、こんにちは
そうそう、生春巻きに入ってますよね
割と違和感なく食べられるのは、組み合わせがよいのでしょうね

ミケシマさん、こんにちは
おおーーっ、パクチー好きですか　＾＾
今のところ、おいしく食べる自信はないのですが、ナンプラーやライムや唐辛子なんかは、確かに合いさ腕すね

アルマ さん、こんにちは
摘んだときはたいしたことなく思えたのですが、いやいやいや
洗うとすごい匂いになりましたよ
でも、好奇心があればいけるかも

ぽちの輔さん、こんにちは
いくら体によいといわれても、食べにくいものってありますよね
私はセロリまでならＯＫです
by よいこ (2017-05-31 23:44) 

パクチー、未体験なんです
気になりながら香りが強いと聞いて二の足を踏んでいます

名前を藤並海から藤並香衣に変更しております
これからもよろしくお願いします
by 藤並　香衣 (2017-06-01 01:13) 

パクチーってカメムシソウって言うんですね！初めて知りました！
ありがとうございます。
by elmolmo (2017-06-01 11:31) 

カメムシソウ・・・ほんと　そんな香りですね～（笑）
カメムシのニオイって　そう思いだしたときは　もう目の前に
パクチーがあって　口に出せなかった＾＾；　
by ぴーすけ君 (2017-06-01 18:31) 

ベトナム料理で食べました、こういうのって案外好き。
by OMOOMO (2017-06-02 03:42) 

パクチー、今ブームなんですよね。
私は大の苦手なんです....　最近、チョットだけは食べられるようになりました。
やはり、独特な香りがダメなんですよね。
カメムシソウ、納得です。
by MINERVA (2017-06-02 09:33) 

うおぉぉぉぉｗｗ
パクチーラブラブなので美味しそうです！！
初めてパクチーを食べたとき
あまりの懐かしさにわたしの前世はパクチーをたくさん食べる国の人だったに違いないって思ったくらい(笑)
by リュカ (2017-06-02 10:37) 

パクチー。響きは可愛いけど、ダメなんです・・
カメムシソウとは、納得です。
大好きだった花屋さんがパクチー料理店に変わった時はショックでした・・が、デトックスと若返り？？　もいっぺん挑戦してみようかしら・・・＠＠；
by yumineko (2017-06-02 15:44) 

パクチー大好きでやす。
たった今も、近所のタイ料理屋さんでココナッツカレーラーメンに乗ってるのを食べてきたとこでやす（◎o◎）b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-06-02 20:37) 

またまた消えてしまって、涙涙です
たぶんワードが引っかかるんだと思います

藤並　香衣さん、こんにちは
名前の件、了解しました　＾＾
お店で食べると、相性がいいから気にならないんだと思いますけどね

elmolmoさん、こんにちは
今回は摘みたての葉だったので、本当ににおいがすごかったですよ

ぴーすけ君、こんにちは
割と何でも食べる私も、けっこうな香りに引いてしまいました。
今回は摘みたての葉と言うこともあり、ものすごく薫り高かったです。


by よいこ (2017-06-03 00:32) 

OMOOMOさん、こんにちは
和食がお好きかと思いましたが、意外でした

MINERVAさん、こんにちは
香りのものは、ダメな方にはなかなかきついと思います
今回は、すごく香りが高くて、さすがの私も、戸惑いました。

リュカ さん、こんにちは
ふふふっ、やっぱりお好きでしたか　＾＾
そーじゃないかと、思ってましたよ
にゃんずも食べるのかなあ？

yumineko さん、こんにちは
コリアンダーと言われた方が、私はなじみがありました
都会では流行っているみたいですが、ここいらのスーパーでは見かけません。いやはや、なかなかの香りでしたよ

ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
ええっーー、カレーじゃなくて、ラーメンにココナツですか？
それにもびっくりです
おしゃれな方は、みんな好きなのかなぁ
by よいこ (2017-06-03 00:37)