アトピーっ子にも、ヘルシー嗜好の方にもおすすめな「えごま」でドレッシングを作ってみました～♪

　年の瀬に、道の駅で見つけたちょった変り種の素材で、ドレッシングを作ってみました。

　それが、こちら　

　　　


　えごま油の原料になるえごまシード　です。

　へぇー、こんなのはじめてみました。

　同じゴマでも、ずいぶんと見た目が違うんですね。

　　オメガ３系の油は、アトピーっ子の体に良いからと、お高いなぁと思いながら、シソ油やアマニ油などを出来るだけ選んで使ってきました。

　でも最近は、美容＆健康のためによいとＴＶでも宣伝するからか、さらにお値段が上がっていく感じですね。

　ではでは、さっそく使ってみまょう　

　オメガ３系の油は、加熱せずに使うのが効果的なので、ドレッシングに使うことにしました。

　はじめは、変な熱がかからないようにと、ゴマすりを使ってみたのですが、皮が硬くて、すごく時間がかかり大変だったため、結局、マジックブレッドでブンブンと１０秒　

　

粉々になったところで

　酢　　大さじ　２
　しょうゆ　　小さじ　１
　砂糖　　小さじ１／２　
　オリーブオイル　２
　こしょう　少々を加え

　さらにもう一度、ブンブン

　

すぐに、クリーミーなドレッシングになりましたよ。

　えごま油で作るときは、先ほどの調味料を加えて攪拌して作ります。


　ゆでたキャベツと、レトルトのゆで大豆にかけて、温サラダの出来上がり～　

　

オメガ３系油を、ドレッシングのような過熱しない料理に付け加えて、ヘルシーな食生活を目指しちゃいましょう　


　
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　えごま油もアマニ油も、近年お値段は上がるばかりです。国産の商品（左）がオススメですが、かなりのお値段です。市販のもの出ちょっと手ごろなものは、中国産を日本で加工する場合が多いようですね。こだわりたい方は、産地もチェックしてから買ってみてくださいね。

コメント 15

コメントの受付は締め切りました

えごまシード、想像する「ごま」とは全く違うのですね。
茹でキャベツにゴマ系のドレッシング、合いますよね～!!
お腹が空いて来た....
by MINERVA (2016-01-16 21:04) 

えごまオイルはたまに見かけますが、シードは初めて見ました。
最近お出かけしていないからなぁ・・・(^_^;)
by アルマ (2016-01-16 22:22) 

名前は聞いてましたけど、
ゴマと言うより豆？
by ぽちの輔 (2016-01-17 08:07) 

地元で作られてもいるので、油の状態のものは見ますが、そのものは初めて見るかもです。
美味しそうです」
by りみこ (2016-01-17 08:53) 

えごま、話題になっていますね。
うちでは亜麻仁油を使ったり、私はココナツオイルに
はまっています。
by youzi (2016-01-17 21:03) 

MINERVAさん、こんにちは
珍しいでしょ？
けっこうお高かったので、オイルにしたらさらに高くなるのがよくわかりました　＾＾

アルマさん、こんにちは
地味な食材は、隅のほうにちょこんと置いてありますからねぇ　＾＾
なかなか普通には使いにくいものだナァと改めて思いました

ぽちの輔 さん、こんにちは
なんか薄汚い感じの、見た目が悪い食材でした。
普段売ってないのわかるわぁ～

りみこさん、こんにちは
ゴマのように柔らかくなくて、普通にすりつぶすのは無理な感じで、扱いにくい食材でした。
しぼると高くなるのはよくわかりました。

youziさん、こんにちは
さすがに美食家のyouziさんだけあって、取り入れてますねぇー
私もココナツオイルを使ってみましたが、冬は固まるので使いにくいですね。ほどほど柔らかくなる春秋が使いやすいです。＾＾

by よいこ (2016-01-17 21:48) 

おいしそうですね。いくらでも食べれそうです。
えごま油私スキです～
by みぃにゃん (2016-01-17 22:57) 

TV番組で、えごま油を取り上げていたのを見ましたが、
加熱すると、大事な成分が壊れてしまうんですね。
こういう方法、知りませんでした。
by とし＠黒猫 (2016-01-17 23:46) 

えごまシードって、こんな形なのでやすね。
ふつーの胡麻とぜんぜん違いやすね。
ものすごく身体によさそーでやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2016-01-19 18:08) 

エゴマ、美味しいでしょうね。
by OMOOMO (2016-01-20 01:37) 

なるほど、おすすめの商品なんですね！早速ググってみます。^^;
by ソニックマイヅル (2016-01-20 09:18) 

美味しそうー^^
ゴマすりだと大変だったのですね。

わたしはアマニ油は使ってますが、こっちも興味あるー！
by リュカ (2016-01-20 09:37) 

えごまシード初めて見ました♪
ブンブン買って作ってみたいなぁー♪( ´▽｀)
by るぐっちぃ (2016-01-20 13:14) 

えごまシード、美味しそうです。
でも高いー！
by ryang (2016-01-20 22:29) 

みぃにゃんさん、こんにちは
お値段は高いけど、健康にはいいんですってね
ちょっと続けてみたいお味でした。

とし＠黒猫さん、こんにちは
お料理上手なとしさんなら、パスタの仕上げにかけて召し上がってもよいと思います。
炒めたりあげたりはダメですが、その程度ならＯＫと思いますよ　＾＾

ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
お高いのが玉に瑕ですが、ヘルシー食材として、年齢を問わずオススメみたいですよ。お試しください　＾＾

OMOOMOさん、こんにちは
健康のためにオメガ３って注目されてますよ　＾＾

ソニックマイヅルさん、こんにちは
ぜひぜひ、おめが３でもググってみてくださいね　＾＾

リュカさん、こんにちは
アマニもよいですね。どちらも過熱せずに食べることがお勧めなので、調理の幅が限られてしまいますが、年齢を問わず、健康の為に摂るといいと思いますよ。

るぐっちぃ さん、こんにちは
あっちゅー間に、とろりとしたドレッシングが作れて面白いですよ　＾＾
エゴマは健康の為に試してみたい食材だと思います　

ryang さん、こんにちは
高いですよねー
でも、油って健康のためには選ぶのも大切だと今は思えるので、必要経費です。昔は、普通に大豆油でしたが、今は安くても買おうと思えなくなってきました。＾＾
by よいこ (2016-01-21 00:32)