きょうは、冷凍アサリで、ボンゴレ♪寒い日に、温野菜スープは欠かせません

　きょうは、冷凍のアサリを使ってボンゴレを作りました。

　

　最近スーパーで、冷凍やレトルトの貝類をよく見かけます。

　味は、まぁまぁ・・・と言う感じなんですが、貝の砂だしなんて難しい　と言う方にはおすすめですよ。

　今回利用したのは、生協で売られていたものです。

　

　土壌が汚染されていかもしれない中国産は安くても買いませんが、国産あさりなら　いいんじゃないかな

　凍ったままをすぐ調理できますが、さっと水洗いし、欠けた貝のかけらを落としてから使います。

　

　幼い子供にニンニクはちょっと強いので、今回は玉ねぎのみじん切りを油で炒めて、貝と酒（水）をいれ、ふたをしてふたが開くまで蒸し焼きにしました。

　貝を取り除いて、煮汁を醤油と塩・こしょうで少し濃い味付けに調味したら、ゆでたてスパゲティを加えて、軽く煮て、貝も戻して温めたら、出来上がり。

　貝のエキスが染み出た煮汁が少ない場合は、スパゲティのゆで汁も足して、煮込んでね。

　
　この時期の冬野菜を集めたコンソメ味のスープを添えて召し上がれ～～


　今回は、鶏肉を煮込んでだしにし、ニンジン、キャベツ、カブ、ブロッコリーを足しました。

　

これからブロッコリーが旬ですから、とってもおいしいですよ　

　乳製品がダメな場合、子供の分を取り分けてから、大人用だけバターを足して絡めると、さらに美味に　

　


　今回もモチロン、卵と牛乳なしで作れるメニューですよん


　　食物性のアレルギーあっても、ずっと制限し続ける食べ方がいいとは思いません。
　でも、離乳食期～２歳くらいまでは、食事を制限するデメリットよりも、湿疹やかゆみが減って楽になるメリットのほうが大きいと、子育てしながら感じました。
　大切なお子さんの体を作る食事を、制限食でも惨め食にしたくない　そんな思いをこめて、卵と牛乳抜きで作れる食事例を、このブログでは提案しますね。



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タグ：ボンゴレ スパゲティ あさり 中国産 料理 れしぴ 作り方 スープ ブロッコリー ニンニク アトピー

コメント 17

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ウチの方ですとアサリが普通に売っているので、あさりの冷凍ってあまり見かけないような気がします(^^ゞ
あさりとかの出汁ってホントに美味しいですよね(^^♪

by アルマ (2014-12-18 15:15) 

実は昨日　丁度　はったい粉を　買ってきたんです＾＾　すみませんここに書いて
by みる (2014-12-18 16:15) 

あさりの酒蒸しが食べたくなりました＾＾；
by ぽちの輔 (2014-12-19 05:12) 

冷凍アサリがあるんですね。
ボンゴレとても美味しそうです。
by youzi (2014-12-19 06:33) 

ボンゴレもですが、野菜スープがまたいいですね。(*^^*)
近くの畑で野菜を安売りしているところがあって、重宝してます。
by BlackTiger (2014-12-19 08:59) 

アルマさん、こんにちは
朝の味噌汁用に買っておくのですが、ボンゴレで食べたら、思いのほかおいしかったですよ。　＾＾
最近、常温のレトルトもよく見かけます

みるさん、こんにちは
いえいえ、とんでもないです
お仲間がいて嬉しいですよ　＾＾

ぽちの輔さん、こんにちは
酒蒸しも、いいですねぇ
以前は、地元のおいしいアサリが手に入りましたが、最近はあんまりおいしいのに出会えず残念です　

youziさん、こんにちは
ありがとうございます
子供の頃食べた地元のアサリは、実が太っておいしかったですが、スーパーで買うとはずればかり。。。
かえって冷凍がおいしいくらいと最近感じます

BlackTigerさん、こんにちは
先日、もつ鍋を食べにいつたのですが、肉はおいしくても野菜の量が少なくてがっかり
普段、がつつり食べているから、外食だと物足りないです　＾＾：


by よいこ (2014-12-19 11:14) 

え？貝の砂だし難しいの？
子どもの頃からフツーにやってた～
貝さんさちがプシューって潮吹くんだよね～( (ミ｀エ´ミ)) ククク・・
あ～　ブロッコリーの葉っぱ～　てんてんが大好きなんだけろ
なかなか手に入らないんだよね～(ヘ;＿ ＿)ヘ…ｳｳｳｳｳ
by てんてん (2014-12-19 19:27) 

冷凍アサリ、我が家も生協の物を時々利用します(^^)
ボンゴレにキャベツを加えたものが好きです♪

by すがめ (2014-12-19 23:05) 

殻付きの冷凍アサリなんて、あるんですね〜。
自分で砂出しすると、なぜだか、砂を吐いてくれません。。。
やりかた、間違ってるかしら(^_^;
by のらん (2014-12-20 15:56) 

てんてんさん、こんにちは
おっ・・・もしかしててんてんさんは、お料理上手な方なのかしら？と思いつつ・・
亀のテンテンちゃんの食事姿、かわいかったです　＾＾

すがめさん、こんにちは
味噌汁に入れるより、おいしいかもしれないなと 、今回発見でした　＾＾
キャベツ入りですか、今度やってみますね

のらんさん、こんにちは
もしかしたら塩分が正しく量れていないのかもしれませんし、明るいからダメなのかも。
通気が出来るよう、新聞紙を折りたたんで、貝を入れたトレーの上において、暗くしてみてはいかがでしょうか。 お試しください　＾＾
by よいこ (2014-12-20 23:49) 

ボンゴレスパゲティ、大好きです～
そして偶然！
わたしも今日（昨日の夕飯、になるか？）パスタを作りました！
なんとカバティエッティという手打ちパスタに挑戦。
アサリのラグーソースでいただきました。美味♡
by ミケシマ (2014-12-21 00:06) 

まぁ、冷凍でも美味しければOK～
ちなみに、生きてる貝は新聞紙に包んで保存すると身が大きくなりますよ。
by Ａちゃん (2014-12-21 06:00) 

ボンゴレ簡単に作れると良いね・・・
スパゲティ大好きでーす(^_^)/~
by tarou (2014-12-21 07:59) 

おはようございます。
お祝いコメントありがとうございます。
次も頑張ります、何時も応援ありがとうございます。
by YUTAじい (2014-12-21 09:12) 

寒くなると温かな料理が有難いですね。美味しそう。。
by 水郷楽人 (2014-12-21 09:30) 

アサリとバター蒸しが食べたくなってきました。
パスタもにんにくが利いて美味しいですね！
by みぃにゃん (2014-12-21 11:07) 

ミケシマさん、こんにちは
そういえば今年、手づくりパスタ機械が流行りましたね
聞いているだけでおいしそうです　＾＾

Ａちゃん、こんにちは
えっ？おおきくなるんですか？
それは初耳でした。・
もう少し詳しくお聞きしたいです　＾＾

tarouさん、こんにちは
ミートソースなんかと比べると、刻まない分、すごく簡単に作れていいなぁと私は思います＾＾

YUTAじいさん、こんにちは
うちの父も船が大好きで、自宅には帆船の模型がたくさんあります。
でも、買って来ているのですがね

水郷楽人さん、こんにちは
そうですねー
もう毎晩のようにあったかい食べ物を作っていますよ。　＾＾

みぃにゃんさん、こんにちは
夕方から仕事なので、休みの日にしかにんにくが使えないのが私は残念なんですよ　＾＾：

by よいこ (2014-12-21 15:05)