きゅ～っと寒くなってきたら、なまこ採りの季節です

　去年の暮れも押し詰まった３０日のことです。お正月のすまし雑煮には　つきものの牡蠣と一緒に、なぜかなまこをどっさりともらいました。


　なまこは、美容と健康に良くて、アトピーっ子でもトラブルが少ない優れものの食材。


　ミネラル豊富なだけでなく、たんぱく質も摂れて、アトピーっ子の皮膚を改善してくれるコラーゲンもたっぷりなんです。


　・・・と以前もブログに書いたのですが・・・

　おせちなんかを作ろうとしている　この時期にもらうと、調理の計画が狂って、ちょっと困る　

　
こんな状態から、「中国での珍味である干しなまこを、この機会に作ってみるか」と一瞬考えたのですが、それも手間がかかりそうなので断念！

　結局、おすそ分けしてちょっと減らし、あとは元旦からなまこを調理する羽目に・・・スキなんだけど、元旦はなぁ・・・

　ところで、こんな感じにガンガン寒くなると、なまこがおいしいから、寒がりな私ですが、食い意地に負けて、ちょっくらなまこ採りに行きたくなるんです。

　
　おもしろいですよぉ～、なまこ取り。


　夜が明ける少し前に、岸壁へと出かけます。

　しっかり潮が引く大潮（これは、お住まいの地域ごとに違うので、新聞やネットで調べてね）になる日を選んでゆくと、探しやすいです。


　持っていく物は、懐中電灯とすくう網、あれば、先に引っかけがある棒。これだけです。

　災害時用も兼ねて、水中もしっかり見える、専用の強力な懐中電灯をＤＡＹショップなどで購入するとさらによし！

　なまこは明るくなると姿を消しますので、夜明け前の３０～１時間くらいに、海の底や岸壁、護岸ブロックなどを電灯で照らして、張り付いている　なまこの姿をさがします。

　魚のように逃げませんので、見つけられたら、こっちのもの！

　はじめは、どれがなまこかわかりませんが、目が慣れると、岩や海草に紛れている姿を見つけられるようなります。

　これをカギ状の棒で、くいっと引っかけてたぐり寄せ、網ですくってＧｅｔ！

　大潮で海水面が下がり、よく干ているほど、見つけやすい上、水中で網などが扱いやすいので、よく捕れます。

　ウニウニ動いている、生きたなまこの味は「最高っ！」です♪

　海水ごと、バケツに入れて持ちかえると、一日くらいは元気に動いています。

　ただし注意として、場所によっては、漁業組合が海を管理している海域があるので、岸壁などに捕獲禁止の看板やペンキ書きがある場所では、捕らないでくださいね。



大根おろしとダイダイ、しょうゆで和えるのが、一番おいしいなと思います。



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別ブログで、「ダチョウ抗体マスクは、卵アレルギーを悪化させないのか？」を載せました
こちらから　http://yoikomap.seesaa.net/article/138333914.html

タグ：大根おろし なまこ

コメント 3

これはniceを１００回ぐらい押したい気分ですわ☆
「ナマコ採り」って出来るんですね！
（むろん漁協規定のない海岸で、ですが）
カレイを釣りによく行くのですが
その時に本命のカレイではなく、外道として
このナマコが掛かってくるときがあるんです。
採れたてのナマコって最高ですやんね！
「ダイダイ」とありますが、コレは何でしょう？
内蔵（コノワタ」の事かな。。。。
ナマコ酢しか食うたこと無いもんで・・（＾＾；
by kabekazi (2010-01-15 03:35) 

kabekazi さん、おはようございます
引き潮時にゆけば、目さえ慣れたら、捕るのは簡単ですよ。ぜひ腹いっぱい食べてくださいね。干せば、非常食にも？
ダイダイは、ユズのようなかんきつ類です。酢の代わりに加えますので、味は、なまこ酢とほぼ同じだと思います。
by yoikosan (2010-01-15 10:42) 

なまこ取り・・・おもしろいんですね！
うむむ（・◇・）でもやっぱり見た目で退いてしまいます。。。^-^;
by みさぴ (2010-01-16 09:31)