合成着色か、はたまた、天然着色か・・・添加物が気になり始めると、かき氷って悩ましい

　アレルギーがあるうちの子供達のために、食べ物の安全性についても気にかけてあげるようになったら、着色料 と呼ばれる食品添加物も、やはり気になってくるようになりました。

　夏の場合は、かき氷で悩みますね。

　夏のイベントや遊園地に行くと、たいていかき氷も売られていて、レモン、イチゴ、メロンなどと、果物の名前が付いている鮮やかな色のシロップが定番ですが、あれはもちろん、果物とは何の関係のない、色と香りを付けただけの無果汁の甘いシロップです。


　でも、アトピーをきっかけに、食品添加物について少しかじったら、どうも私には抵抗がありますねぇ

　例えばイチゴ味の赤い色が、赤色１０２号のように番号で書かれていたら、それは合成着色料で、石油が原材料です。

　
　一度知ってしまうと、「う～ん、これが石油かぁ」・・・と、食べるたび気になりませんか？

　その中には、黄色　４号と呼ばれる合成着色料　タートラジンがあり、これがレモン味のシロップなどに使われているのですが、実は、アレルギーを引き起こしやすい物質として知られています。

　しかも、黄色だけでなく、青と掛け合わせて出来る、緑もやはり黄色　４号が使われていることがあるわけで、メロンもやっぱりタートラジンかなぁ？・・・と、つい気になってしまいます。

　ところが


　着色料と言えば、他にも、天然着色料と呼ばれる食品添加物があります。


　でも、天然だからと言って、名前どおり安心して使える食品添加物なのか？と言うと、これも素材によっては、う～～～ん　・・・なのです。



　例えば、ソーセージなどには、コチニールと呼ばれる着色料がよく使われていますが、実はこれ、虫が原材料です。虫をつぶした赤い汁・・・ですね。ほらほら、「う～ん」。。。でしょ？

　もちろん、紫いもやトマトなど、普段、食品として食べている素材が着色料として書かれている時は、ちょっとホッとさせられますが、それでも、添加物として使用するために、食べる時よりも、かなり大量に使わないと濃い色にならないようなので、そんなにたくさんの色素成分を摂取して安全なのか？と言う問題もあるようです。


　また、

　知らないうちに、濃縮された素材の成分を大量に摂取することになるから、アレルギー的には大丈夫なの？・・・・を考えると、天然系だから安心！と、手放しで考えてもイケナイようです。


　だから


　子供に「かき氷食べたい！」と、外出先で　ねだられるたび、

　「うちの子は、着色料にアレルギーはなさそうだから、欲しがるだけ食べさせてやりたい」

　と思う親心と、

　「体を冷やす食べ物だし、おまけに、あんなどぎつい色に着色しただけの色水を、わざわざお金を払ってまで食べさせたくない」


　と思う気持ちが複雑に胸の中をザワザワ駆けめぐり、食べ物での制限がなくなった今も、とっても複雑な気分になります。


　そこで

　「じゃあ、みぞれならいいよ」

　なんて、まずはジャブを出す気持ちで言ってみるのだけど、途端に子供の顔が曇るんです。

　だって子供は、果汁なんて入っていなくても、イチゴやメロンが食べたいんですものね。

　食べさせてやりたい親心と、食べさせたくない親心が交錯し、かき氷を外で食べる時は、いつも複雑な気持ちになります。



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　　夏祭りの季節ですね。

連れて行ったのは、いいけれど、食事に制限があったら楽しめなかった・・・　と言うご家庭もあったのではないでしょうか。

食事に制限がある時は、こんな発想で楽しんでみてはいかが？と言う話を、別ブログに載せていますので、良かったら読んでみて下さい。

　こちらから　http://yoikomap.seesaa.net/article/125756675.html

タグ：アトピー 着色料 アレルギー アレルゲン 喘息 タートラジン かき氷 食品添加物 合成着色料