５月９号は、「カルシウムたっぷりの料理＆天然酵母パン作り」です

　今回は、アトピーっ子向けなパン作りのアイテムとして、ホシノ天然酵母を取り上げてご紹介しています。
　パンと言えば、ドライイーストが代表格なので、ちょっと珍しいと感じるかもしれませんが、私自身はずいぶんとこれにはまりました。

　なぜか？・・・それは、一次発酵までの時間が長いから、子育てで忙しい中でも、アバウトでちゃんと作れるから　　これ、これ。発酵の待ち時間で子供がぐずっても、突然外出しても、全然ＯＫなのは嬉しい！

　初心者さんには一押しのパン種だと思いますよ。

　また、きょうは「めかぶ」をはじめ、黒豆やあさりなど、カルシウムを含む食材をいろいろ取り上げています。
　
　アレルギーがあって、牛乳を飲めないと、カルシウムが足りないのではないかと心配・・・と言う話を、アトピー子を育児中のママの声としてよく聞きます。

　けれど、例え牛乳は飲めても、その他の食事を偏食しているお子さんよりは、海草や乾物、小魚などを、普段から食べて、コツコツこまめにカルシウムを補っているお子さんの方が、はるかに健康的な食生活なのじゃないかしら？と私は感じます。

　飲めないから代わりにカルシウムを含む　いろんな食品を食べようとすることで、カルシウム以外の栄養価も取り込めて、結果として、栄養のバランスがとれた食事になり、体も元気になれる。

　しっかり噛むから、あごも丈夫になれるし、歯並びも良くなる。また、そしゃくがしっかりすれば、だ液がよく混　ざって、同じ食材でもアレルギーの起こりやすさが異なってきます。

　　コツコツとカルシウムを摂取する食べ方は、幼い子の健康にもいいこといっぱいですね　


・・・・・・・・・・今回の内容は、以下の通りです・・・・・・・・・・・・


　　　　　　　　◎きょうのレシピ　　めかぶ
　　　　　　　　　　　
　　・めかぶの三杯酢　　　　　・めかぶの酢の物（弁）　　

　　　　　　　◎きょうの主食
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　黒豆寿司（弁）　　　　　　　　　・あさりのみそ汁　

　　　　　　　　　　◎きょうの魚料理　　甲イカ　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　・刺身　　・イカ焼き初心者さんにおすすめ！　・煮付け　　　　
　　　 　　　　　　
　　◎５月のお弁当について　　　　　　◎きょうのおやつ
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　・焼き魚ときんぴら＆塩もみ 　　　・薄皮お焼き（離）
　　　　　　◎天然酵母で作るパン
　　　 　　　 ・ホシノ天然酵母パン種でパン作り 　
　　　　　　・手ごねでパン作り
　　　　　　　・パン焼き機でパン作り
　　　　　　　　

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「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」は、週三回発行で、ひと月　３７０円です。

詳しくは、こちらからどうぞ
http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/16/P0001632.html

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