いよいよ受験シーズン！お正月終わりの勝ち栗で栗ぜんざい作ってみました

ここいらでは、お正月にだけ見かける食材「勝ち栗」

冷凍庫もレトルトパックもない　むかしは乾燥させることで栗を保存していたんですね。



カッチカチですが、特別な処理をしなくても、小豆と一緒に炊くだけで美味しく柔らかくなります。

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