糖質対策のイヌリンを含む菊芋が旬なのでキンピラにしてみた

はじめて見かけたときの感想は、

なにこれ？調理しにくそうなちっこいイモねぇでした。

珍しい野菜はとにかく買ってみるオタクな私ですが、見た目が悪すぎて　ちょっと手が出ませんでした。

でも、最近　健康志向の方が注目している健康食材だそうですよ。

これですよ、これ



菊芋♪です。

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