いよいよ国産も終わり頃に、「カボチャのクリームシチュー」レシピです

　おイモにカボチャ、ホクホク系の食材は、汁物にしてもおいしいですね～　

　そろそろスーパーの野菜売り場から、国産かぼちゃが消え

　メキシコやニュージーランド産の輸入かぼちゃに切り替わる時期です。

　あーー、もう最後かも・・と思って買った国産カボチャを、食べるのが惜しくてしばらく置いてたら



　うわーーん、痛んで来てたよ～～～　

　泣く泣くえぐって、作ったのが、カボチャのシチュー　

　もちろん、お約束ですから、牛乳はなしですよ。



　四人前なら、鶏肉　１枚　カボチャ　１／２個、玉ねぎ　１個、にんじん　小　１本

　あっさり柔らかがいいなら、ささ身　・・・　赤ちゃん向き

　あっさりで歯ごたえありなら胸肉　・・・保温調理鍋で作ると、いい感じの硬さに

　そして、

　短時間でよくだしが出る肉なら、モモ肉を選び　・・・　こっくりおいしい

　ざっくり切って鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけたら、中火で１０分ほど煮ます。

　それから、やっぱり　ざっくり切った野菜も加え、

　コンソメを１個、コショウを振って、さらに１０分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

　煮汁の１／３分量の豆乳を加え、軽く沸騰させて火を弱め、

　塩　小さじ　１／２ほどを加えて味をみて、足りなければ塩コショウで味を調えます。

　水溶き片栗粉を回しかけ、トロミが付いたら出来上がり～　



　害虫駆除で、もれなく薬品を散布して日本に届くから、輸入野菜は食べたくないです。

　冬至の頃にも　カボチャは食べますが、その頃は　なかなか国産には出会えません。

　夏からず～っと、長期保存されてきた国産カボチャですから

　糖度もあがり、ホクホクで甘くおいしかったです。

　そして、ホクホクと言えば、焼っきいも～、オイもっ

　実はこちらも、夏の作物なので、そろそろ保存がギリギリ・・・

　オーブントースターでせっせと焼いて、楽しんでますよ～　

　


　からの。。



　
　うふうふっ、安納芋っ～　　トロトロでおいしいです。


　●以前、固いカボチャの上手な切り方について　記事を載せています　


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タグ：アトピー レシピ 料理 かぼちゃ カボチャ シチュー アレルギー

コメント 10

コメントの受付は締め切りました

安納芋～(^^♪
この透明感がたまらないですね(^^)/

by アルマ (2017-12-03 17:54) 

甘そう〜美味しそう〜お芋もかぼちゃも
いい感じにホックホクにですねぇ＾＾〜♡。
じゅるるんっ、食べたい♪。
by すーさん (2017-12-03 18:00) 

アルマさん、こんにちは
蒸すと水分が多いからかペチャっとなりますが、焼くとおいしいですねぇ　～　＾＾

すーさん、こんにちは
カボチャもおイモも、寒さで腐りやすいから年内がオススメです。
年明けは、通常のものは出回らなくなりますよ　＾＾
by よいこ (2017-12-04 09:56) 

うわ〜。美味しそう・・
このところちゃんと食事ができなかったので身体中で食べたい！と
言っているようです。前回のも美味しそう〜〜〜♡
シャトルシェフもあることだし、作ってみたいです^^
by yumineko (2017-12-04 12:56) 

こんばんは、初めまして、
食物アレルギーは困りますよね。
エビアレルギー持ちとして。
治療法があればいいのですが。

by nikki (2017-12-04 21:10) 

トロトロかぼちゃのシチュー、おいしそうだなぁ
栄養満点で風邪なんかどっかいっちゃいそうですね☆
作りたーい　っていうか食べたーい!
誰か作ってー(T▽T)
by ミケシマ (2017-12-04 23:39) 

かぼちゃもさつま芋も美味しいでやすよね。
身体もあったまりやすしね。
by ぼんぼちぼちぼち (2017-12-06 15:56) 

yumineko さん、こんにちは
ありがとうございます。
締め切りだったのでしょうか？お忙しそうですね
シャトルシェフは、メチャメチャたくさん作れるお鍋なので、いつもドサッと作って食べ続けます　＾＾

nikkiさん、こんにちは
うちの娘も、エビを含む甲殻類はいまひとつで 、カに食べ放題の文字には、全く心が動きません　＾＾：

ミケシマさん、こんにちは
寒くなると夜はひたすら、あったかい食べ物を作るので、シチューの出番が増えてきます。今日は何を作ろうかなぁ～　＾＾

ぼんぼちぼちぼちさん、こんにちは
寒くなってきましたねー
あったまる食べ方は、病気を遠ざけますので、医療費も節約　＾＾
せっせと作っています。

by よいこ (2017-12-07 11:05) 

かぼちゃ、甘くて美味しいですよね〜
･･･そうか、もう、国産のは出まわってないのね(^_^;
あっ、かぼちゃの切り方、勉強になりました♪
by のらん (2017-12-09 10:42) 

のらんさん、こんにちは
道の駅ではまだ扱っているかもしれませんが、１２月に入ると、大手スーパーではもう、ニュージーランド産がおおいので、私は冷凍カボチャに切り替えます
by よいこ (2017-12-10 21:44)