肌寒い日には、ベーコンとジャガイモで、豆乳スープはいかが？

　昼間はあたたくても、夕方からはまだまだ冷える日もあるので、晩御飯の一品に体を温める汁物をよく作ります。

　昨日は久しぶりに無添加ベーコンを生協で買ってきたので、豆乳でクリームシチューを作りました。

　

　にんじん、大根、たまねぎを同じくらいの大きさに角切りにし、ひたひたの水に加えてコンソメで煮ます。

　少し後から、ジャガイモも同様にして切って加え、野菜が柔らかくなるまでコトコト・・・

　ベーコン、ブロッコリーも加えてさっと火を通し、最後に豆乳を加えたら・・・

　ここで取り出す、スペシャルアイテム　


　じゃ～～～ん


　

　海のミネラルたっぷり　パウダー状のまろやかな舌触りでお塩の概念が変わる沖縄のお塩、ぬちまーすです。

　今回の味付けはコンソメとコショウ、そして塩だけだから、ここはちょっとこだわっちゃいます。

　塩コショウ、そして、水溶きした片栗粉（雑穀粉でもＯＫ）を加え、軽く沸騰させたら
出来上がり～～

　我が家には、かつてのような厳密な制限はしていないものの、普段から乳製品を控えている子がいます。

　そこで

　牛乳をたくさん使うクリームシチューには、乳製品を使わずに豆乳で代用します。

　この冬も、豆乳のシチューにはずいぶんとお世話になりました。

　もうしばらくは寒い日もあるので、体の内側を冷やしすぎない献立で、季節の変わり目のこの時期を、元気にやり過ごして行けたらいいなと思います。　

　　ぬちまーす 250g / ぬちまーす



　なんか変なお札見つけました
　
　先日、何気なくお札を透かして見ていたら・・・あれ？

　なんか、樋口一葉さんの顔が違って見えませんか？


　

　少し折れ目が入っているからじゃないの？・・・といいつつも、片方の顔が細く見えて、とても不思議でした。　　

　

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タグ：レシピ 豆乳 料理 アレルギー 制限 牛乳 シチュー

コメント 18

美味しそうですね＾＾
おおっ一葉さん。アイロンしても細かったら印刷ミスのレア物かも（笑）
by こいちゃん (2013-03-27 10:53) 

今日も寒い1日です。
こんな日は豆乳スープもいいですね。
確かに塩によって味やまろやかさが違いますよね。
by ヤッペママ (2013-03-27 15:55) 

暑かったり寒かったり大変ですよね＾＾；
一葉さん透かして見たことないなぁ…
by chima (2013-03-27 17:34) 

美味しそうなシチューです。
アツアツご飯にかけて食べたいな～
という食べ方を私（我家）は子供の頃からしていますが、
どうなんでしょうか？（笑
by 昆野誠吾 (2013-03-27 23:21) 

こんにちは^_^
お塩には、結構こだわりがありまして〜
ぬちまーす♡サラサラなんですね
揚げたての天ぷらなんかにも合いそう
豆乳で作るシチューもさっぱりしていて
体に良さそうですね(-_^)
by 雪花 (2013-03-28 06:18) 

なるほど牛乳でなく豆乳で、これも美味しそうです。＾＾
by びくとる (2013-03-28 09:22) 

またちょっと寒いですよね～！！こんたときはこおゆう優しい味の暖かいスープ最高ですね～！！激美味そうです～！
by macinu (2013-03-29 10:55) 

ヘルシーで温まりそうですね(*'▽'*)
by marimo (2013-03-29 17:12) 

ぬちまーす、私も使ってます(Φ∀Φ)ﾉ
私も去年の冬から牛乳を飲むのをやめて豆乳にしたら、私の場合はホルモンバランスとか楽になった気がします。
お札、不思議ですね、まさかニセ札・・・(oﾟ∀`o)ｱﾋｬｯ━♪
by みど (2013-03-29 20:01) 

豆乳でクリームシチューとは・・・美味しそう＾＾
by しゃぎゃ (2013-03-29 21:44) 

ミネラルたっぷりのお塩、いいですね。どこで売ってるかな？
by OMOOMO (2013-03-29 21:50) 

おいしそうですね。

化学調味料のアレルギー
そんな気がしました。
人工的なおだしに反応しているのかもしれません。
ありがとうございます～
by ふぢたしょうこ (2013-03-31 02:25) 

おはようございます♫ いつもありがとうございます。
最近自分で味付けと言うと、あまり味がついていないような
気がします。
北京に居た時は、中国の味の素を使うのが当たり前のように
毎日、使っていましたが今思うと、長年続けていると
危険だったのかもって思いますね。
でも、味が変わるので使うのをやめられないんですよ～。
ブログにコメントありがとうございました。
ブログから感じるイメージってありますよね。
実際に会ってみると、初対面でもガンガンしゃべるので
大きい事もあって、かなり威圧感があるかも(笑)
ひろさんはレーサーに正座で乗ってらっしゃいますが、
普通に椅子に腰かけるようにして、足を前に出している方も
いらっしゃいました。

by youzi (2013-03-31 08:52) 

お久しぶりです＾＾
よいこさんのブログは旬の美味しいもの、
体に良いものでたくさんで、良い刺激になります。

塩や酢、味噌などは私も裏をよく見て、
なるべく体に良さそうなものを選んでいます＾＾
薄味にしても美味しく頂けるのは、材料の良さもありますね＾＾
by tomomame (2013-03-31 19:10) 

匂ってきます スプーンにのったホクホクのじゃがいもをほおばる想像で。。
我慢できない！
by ディブ松本 (2013-04-01 00:11) 

昼夜の寒暖差が大きいですね。シチューがまだまだ恋しいです。
by 水郷楽人 (2013-04-01 08:13) 

体に優しそうですね。
おいしそう。

by ねじまき鳥 (2013-04-01 23:41) 

うちもぬちまーす使っています＾＾
by ☆ササエ☆ (2013-04-05 00:47)