小さくても天然鯛っ！きょうは鯛めしにしていただきます♪

　魚は嫌いというくせに、安くなっているとつい、魚が好きな子供のために買って帰ります。

　今日見つけたのは、１５センチくらいの小ぶりな鯛。　

　驚くなかれ、お値段がこれだっ　








　
　皮がピンク色で、尾ひれに傷がないのが、養殖物でない天然漁の鯛の特徴です。

　ちっちゃくても、鯛は鯛っ　　

　魚嫌いな私でも、焼きたてを塩焼きで食べたらおいしいのはわかります。

　でも

　鯛のウロコって、硬くて面倒なので、その場で三枚におろしてもらって、お持ち帰りしました。

　スパッと真っ二つ　　

　
　すばらしい～～、気持ちよく切れています。やっぱり、プロの包丁は違いますね。

　塩焼きで食べてもおいしい鯛だけど、今日は鯛めしにします。

　今回はさばいてもらったので、水洗いしたら最後、うまみがどんどん抜けていくから、さっそく塩を振って、魚用においてあるオーブントースターで焼きました。


　チン・・・　



　
　ここまでやっておけば、冷蔵庫で保管もＯＫ　

　ご飯前に、研いだ米に入れて、しょうが、酒、塩、昆布だしを加えて炊き上げました。

　小骨が残らないよう、気をつけながら鯛をほぐして。。。。。　　
　　　　　　　　　　　　ううう、鯛が小さいと、ここがすごく面倒　　

　でも、骨はいやだから、がんばりました　　　フンフン


　そんな苦心の鯛めしが、こちら　

　
　苦心の甲斐があって、しっかり子供が食いつきました。

　おいしいといってくれる人がいるから、料理ってがんばれるのよね　

　ちなみに

　鯛は白身魚なので、赤ちゃんの食べはじめにもぴったりです。塩を振らずにそのまま焼いて、おかゆに混ぜて召し上がれ～　

　また、今回のように、小さくてもいいから天然ものを食べさせてあげてくださいね。


　以前こんな記事も書いています。

　同じく、鯛で作ったお魚フレークレシピへは、こちら
　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2009-11-25　

　アレルギーに気をつけながら食べさせる魚の食べ方
　「魚の食べはじめは、白身から、小さい魚から、天然物から」へは、こちらから
　　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2009-06-20　


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タグ：鯛 鯛めし 料理 調理 天然もの 赤ちゃん 離乳食 アトピー

コメント 13

鯛の選別方法参考になりました。
子供の頃、小さめのタイの味噌汁が食卓にのぼっていました。

by ヤッペママ (2012-10-18 12:10) 

かわいい鯛ですね～
お相撲さんが、優勝の時に持ってるサイズになるのは何年かかるのか・・

この鯛さん、ポケモンに出てきそう～
鯛キング？
by ふぢたしょうこ (2012-10-18 16:06) 

釣り人は小さい鯛を「ちゃりこ」と言います
上品な味です　私も釣れると鯛めしか雀寿司かにして頂きます

by ディブ松本 (2012-10-18 22:38) 

鯛めしそれも天然とは贅沢な！！
でも天然ものを、ひとつひとつ骨を抜いて、丁寧に作ってこその安全性の気がします。
美味しそうだなぁ。
by koume (2012-10-18 23:38) 

ヤッペママさん、こんにちは
いつもありがとうございます
鯛の味噌汁もいいですね
赤だしで作ります　＾＾

ふぢたしょうこさん、こんにちは
ポケモンにもお詳しいんですね　＾＾
私はあんまり覚えないまま、どんどん数が増えてもうわからなくなりました
今回は、食べるのがかわいそうなほどかわいかったですよ　＾＾

ディブ松本さん、こんにちは
ちゃりこですか、へぇえ～～
すすめ寿司ですか。
見たことはあるので、きれいな姿が脳裏に浮かびますが、まだ食べたことがないです。＾＾

koumeさん、こんにちは
刺身で食べたら、天然物は全然違う気がします。
なかなかビッグサイズはお高くて口に入らないのですが　＾＾：


by よいこ (2012-10-19 00:00) 

はじめまして　小さな鯛は初めて見ました＾＾

鯛めし美味しいですよね＾＾
by しゃぎゃ (2012-10-19 01:49) 

鯛めしいいですねー
漫画の「こち亀」で、鯛茶漬けというのが
出ていたので、まねたことがありましたが
子どもに食べさせるなら鯛めしですね
by いっぷく (2012-10-19 04:50) 

手間がかかった分美味しかったでしょうね。
お子さんが喜んで食べている姿が目に浮かびました。
by こまっち (2012-10-19 09:11) 

しゃぎゃさん、はじめまして
大きい天然物は　なかなか手が出ないので、もっぱらチビ専です　＾＾：
こちらでは、時期によっては思いがけず安く出ているときがあります

いっぷくさん、こんにちは
焼いた鯛は、私でもおいしいなと思います。
たい茶漬けもきっとおいしいんだろうなぁ～


こまっちさん、こんにちは
もう少し大きな鯛だと、身をほぐすのも楽なのですが、さすがに今回は小さすぎでした　＾＾：



by よいこ (2012-10-19 09:32) 

２００円とは安い。
鯛めし美味しそうですね。＾＾
by びくとる (2012-10-19 10:39) 

鯛飯ですか。我が家も時々いただきます。これが実に美味しいですね。
by 水郷楽人 (2012-10-19 14:08) 

びくとるさん、こんにちは
私もびっくりしました　＠ｃ＠／
魚の好きな人には、とてもおいしいようですよ

水郷楽人 さん、こんにちは
子供が好きなので、たまに作ってやります。
今の時期は、全般的に鯛が安いみたいですね＾＾

by よいこ (2012-10-19 15:03) 

かわいい鯛ですね～
鯛めし・豪華なお食事ですね
手間暇がおいしさにつながるんですね～
by chima (2012-10-20 00:03)