きょうはお試し！インスタントのパエリアご飯♪：アトピーにうれしい卵と牛乳なし料理と百歳まで健康な食：SSブログ

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アトピーっ子の朝ごはんは、パンよりご飯が..｜二食で食べて手抜きできるから、アトピーっ.. ブログトップ

きょうはお試し！インスタントのパエリアご飯♪　[レシピ] [編集]

　暑くなると、台所に長く立つのがいやで、味つきご飯＆スープ＆野菜の和え物の三点セットで済ましちゃうことが多くなる我が家です。

　こんな感じですかねぇ～

　　そこで

　今日は目先を変えて、初体験の料理素材を試してみました

　これだっ！

　

　オーマイから出ている「ごちそうパエリアの素」です。

　写真がとってもおいしそうでしょ　こちらを使ってパエリアを作ってみますね。

　まずは恒例の原材料チェックです。

　

　ふむふむ、アレルギー物質としては、小麦、大豆、鶏肉が記載されていますよ。

　ではでは、さっそく　よいこ的にいじりながら作ってみますね。

　まずはお米から・・・・イタリア料理って米が粘るのを嫌うから、お米は洗わずに使うんだけど・・・

　やだやだ　　

　農薬も気になるから、あらっちゃお

　

　洗ってザルに移して、米が白っぽくなるまで窓際で乾燥させましたーーー

　具として、鶏肉　２５０ｇとエリンギ　１パック、パプリカ　１／２個が載っていましたが・・・

　えっ？たったこれだけなの？

　物足りないから、野菜増量　決定！っ　

　ついでに

　パプリカは、畑のピーマンで代用！　　ははは、やりたい放題・・・

　まずは

　

　鶏肉とルー、ご飯を混ぜ混ぜして・・・・

　

　にんじん、ピーマン、アスパラ・・・・

　おっと、ナスビも入れちゃえ

　あとは、水を注いで火にかけ・・・・

　出来ました

　

　ラッキョウの漬け汁で作った、きゅうりのピクルスを添えていただきま～～～す

　うん、ニンニクの風味が利いて、なかなかにおいしいです。

　
　でも

　何度か食べて味を覚えたら、今度はルーは使わずにはじめから自分で作って、より添加物を減らした調理にアレンジするといいですよ。

　

　先ほどの原材料表では、食品添加物として使われている着色料や化学調味料（アミノ酸などと表示されているでしょ）、香料などの他に、マーガリンが入っているのが気になりました。

　そこで、

　表に出ていた「ブイヨンパウダーやチキンエキス、酵母パウダー」は、無添加のコンソメに変え、マーガリンや植物油脂は、よりアレルギーを起こしにくい　オリーブオイルに統一します

　また

　幼い子供には味優先で香料は不要ですので、着色料や香料はなし　

です。

　サフランは。。。。。

　サフランがないと、そもそもパエリアとしては成立しないような気がするんですが、我が家は和食中心だから、一度封を切っても、しばらく使いそうにないです。

　長いこと放置して酸化しそうな香辛料は置かないようにしているので、これもやっぱりなし！

　みたいな・・・

　そのうち、そんなパエリアもどきがブログにも登場する。。。かもね、ふふっ　

創健社洋風だし一番(化学調味料無添加) 8g×10袋
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創健社植物素材の本格カレー甘口 135g
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￥399(税込)

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オーガニックエキストラバージンオリーブオイルチャンベルゴ・セレクション 500ml
その他バージンオリーブオイルはこちら
￥2,480(税込)

　子供が幼いうちは、化学調味料無添加のおだしやコンソメがおすすめです。創健社のような自然食品メーカーから、いろいろ商品が出ていますよ。また、カレーやハヤシライスも、中央のように乳製品なしで作られた植物派ものが市販されています。献立に詰まったときは、これらを使うことで食卓がずいぶんと楽になりますから、おすすめですよー

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