フライ類は、アレルゲンのハードルが高い食べ物です。お手伝いでも、手がかぶれることがあるので気をつけて その ２

　ありゃ、りゃ？タイトルにも入れたくせに、肝心の｢手のかぶれの話｣について書き忘れておりました。

　そうなんです、フライを作っていた時の、卵のエピソードを一つ載せておかなくては・・・　

　卵と牛乳の制限をしていた　うちの一人目に、卵を少しずつ解禁したのは、幼稚園の頃からでした。

　ところが、

　少しくらい食べても減っちゃらで、学校給食も普通に作ってもらい、親も｢もう食べられるな｣と安心していた小学校の４、５年の頃、料理を手伝ってもらっていたら、


　突然、手がかゆい　


　と言い出したのにはびっくり！　

　ちょうどカキフライの衣付けを一緒にしていた時でした。

　見たら、指先が少し赤くなっていて、その手の先には、少し前に頼んだ溶き卵の衣付け用バッドが・・・


　え？　　


　加熱した卵は、食べても大丈夫なのに、生に触ると、まだ　かぶれるの？　　


　ショックーーーーーーー　


　食べられるようになったのだから、卵はすべてＯＫ！　　

　のような感覚でいた私には、大変なショックでした。


　やっぱり、生卵のアレルギー性は強いです！　どうぞお気をつけて！

　
　この子はさらに、この数年後、人生初の卵かけご飯で、さらにとんでもない地獄を見るのですが、これはまた、別の話で　


　さて、フライの話は、とんでもなく進まないまま　　さらに、｢アレルゲンを含まないよう、パン粉を手作りしよう！｣の次回へ続く！　
手作りパン粉のカキフライ～



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でも、あくまで、幼児さんへの揚げ物料理は、ごくたまに、少量だけでどうぞ。

別ブログで、「化粧品にかぶれたら」と言う話も載せました。
こちらから　　http://yoikomap.seesaa.net/article/140422893.html

タグ：油 卵 生卵 えごま アマニ油 アレルギー アレルゲン 幼児 幼稚園 小学生 かぶれ かゆみ

コメント 6

食べられるのに触れるとダメとかあるんですね
by なまけもの (2010-02-08 14:27) 

なまけものさん、こんばんは～
そうなんですよ。生卵は、卵アレルギーがある子にとって、負担が大きい場合もあるようですね。ずいぶん大きくなってから、これをやりましたので、親はがっかりでした。特に、冬のように手荒れがひどい頃には、影響が大きいのだと思います。
by yoikosan (2010-02-08 19:55) 

触ってもアレルギーになるんですね＠＠
手作りのパン粉～おいしそうですね＾＾
次回～楽しみにしています♪
by abika (2010-02-08 21:05) 

こんばんは。
卵が食べられても、触れるとダメなんですね・・・。
知らなかったです。
気をつけないといけないですねー。。。

卵かけごはんは・・・その単語を聞いただけで恐怖です・・・。
by ねころ (2010-02-08 22:15) 

食べ物ではほとんどアレルギーないと思っていますが、娘の部活合宿のお手伝いで賄いした時・・・洗剤にかぶれました～～～（ＴＴ）
カユイ＞痛い～で、ガサガサに皮がむけました。。。
10人くらいの父兄や40人以上の部員たち何でもないのに、１人で泣きましたよ～。。。
あの痛さはもう嫌ですね（＞＜）
卵ってブロイラーと自然地鶏とでも同じなのですか？
ブロイラーって養殖魚のように、不自然な食生活してそうですよねｗｗ
by 兎猫 (2010-02-08 22:48) 

abika さん、こんばんは～
ごめんなさい。一回パン粉から開いてしまいました。
次回載せますね。

ねころさん、こんばんは～
ご訪問ありがとうございます。
ブログを読ませていただいて、初お寿司屋でのドキドキを、久しぶりに思い出しました。わたしもまた、当時の話を、詳しく載せてみたくなりました。
やっばり、たまには外食が出来るようになると、ほっとするでしょう？
食アレのアトピーっ子との生活は、食事での手抜きが出来ないと気持ちが追い詰められるので、ほどほど息抜きしながらいいですねですね。

兎猫さん、こんばんは～
洗剤も悪かったのでしょうが、きっと一番　洗剤濃度が濃くてキツイ、スポンジ洗いの部分を引き受けて、たくさんこなされたからと言うのもあるんでしょうね。私も以前、料理教室で後片付けの洗い物をしていて、ものすごく手が荒れて、びっくりした経験があります。
卵がよりアレルギーを起こすかどうか、質がいいかどうか？という部分では、平飼いの有精卵と一般卵は明らかに違いますが、生卵で触ってかぶれるのは、どちらも同じだと思います。やはり加熱しないと、アレルギーがあるこの場合はきつい食材ですね。卵の選び方も、また詳しく載せたいと思います。＾＾ｂ
by yoikosan (2010-02-10 00:39)