桜の花ご飯で、春満開の和ご飯です

　ちょっと珍しいレシピを見かけたので、お試ししてみました。

　コレなんですが

　

　ご存知　　桜の花の塩漬けです

　通常はお湯を注いで・・・

　
　
　まぁ、だいたいこんな感じで春を楽しむのですが

　これで炊き込みご飯を作れると言うのです。

　使ったのは、米　３合に対して、先ほどの写真の分量です。

　はじめに半分を水にくぐらせて塩抜きし、細かく刻みます

　
　今回は、土鍋で炊きました。


　米を３０分以上前に研いで、通常の水加減をし

　そこから大さじ　２杯ほど水を取って、代わりに酒を大さじ２杯足し、昆布も加えておきます。

　しっかり昆布を戻してから、炊き上げ、昆布を取り除いて、取っておいた桜の花の塩漬けを載せて混ぜ合わせます。



　いただいた旬のタケノコと、同じく畑のさやえんどうを、甘辛く炊き合わせ

　やっぱりここは、澄まし汁でしょ　

　
　柔らかくおいしいのは、乾燥わかめじゃなくて、塩蔵の生わかめですよね

　春の食卓、いただきます　

　

　ほんのり桜餅のかおり　

　おこげが特においしかったです。

　はじめに塩抜きをしたけれど、そのまま加えてもよいのではないかと私は思いました。




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コメント 11

コメントの受付は締め切りました

桜の塩漬け！桜茶も美味しいですよね

先日吉野に出かけた時にも売っていたのですが
余らせそうで買わなかったんです
ご飯に出来るんですね！
by 藤並　海 (2017-04-29 00:24) 

面白い使い方ですね＾＾
by ぽちの輔 (2017-04-29 07:01) 

桜ごはん♡　これは、素敵です〜♡
なるほど、桜の塩漬けね〜！
春らしい、おもてなしごはんになりますね(^^)v
by のらん (2017-04-29 11:16) 

桜の塩漬けでご飯を。
桜の香りも楽しめる素敵なレシピですね。
私も塩抜きせずに利用してもよいのではと思います。
（加減が難しそうだけど…）
by ヤッペママ (2017-04-29 14:02) 

桜の香りが良さげ～春らしいですね！
by みぃにゃん (2017-04-29 14:55) 

藤並　海 さん、こんにちは
そうなんですよ。大抵余るので、こんな使い方って、いいですよね
吉野の千本桜見てみたいです　＾＾

ぽちの輔 さん、こんにちは
なかなかおいしかったので、またチャレンジしたいです

のらん さん、こんにちは
上手に炊ける按配がわかったら、おもてなしにも使ってみたいレシピでした　＾＾

ヤッペママさん、こんにちは
そうなんですよ
塩抜きすると、香りが少し減っちゃうので、ほどよい塩加減になるよう、一度別レシピを工夫してみたいと思います

みぃにゃん さん、こんにちは
こういうのを食べると、日本人でよかったぁって、しみじみ思います　＾＾
by よいこ (2017-04-29 23:30) 

桜の花ご飯ですか！
これは発想しなかったですね・・・いやぁ確かに風味は桜餅と考えればアリですよね・・・(^^♪
by アルマ (2017-04-29 23:43) 

春の色合い、春の味、美味しそうです(*´꒳`*)〜3。
一緒に炊いたり炊いたものに合わせたり、、
思いがけない使い方ですが、面白いです☆！。
by すーさん (2017-04-30 15:59) 

これまた春の香り満載の食卓~♡
桜ごはんいいなぁ。
うちにも結婚式のときに使った桜の塩漬けがずっと残ってたけど、どうやって使い切ったっけ…?
お花見弁当の飾りに使ったくらいかな(^^;
by ミケシマ (2017-05-02 14:10) 

筍に桜のご飯、春らしくていいですね。
器用、お上手、すばらしい。
by OMOOMO (2017-05-02 15:44) 

アルマさん、こんにちは
春の香りがとっても素敵でした　＾＾
タケノコも初物でおいしかったですよ

すーさん、こんにちは
珍しいレシピですよね　＾＾
またかってこようかなと思っています

ミケシマさん、こんにちは
風流だけど、たくさんは消費しにくい桜の花の塩漬けですが、コレなら花ごと食べられてよかったですよ＾＾

OMOOMO さん、こんにちは
ふふふっ、恐縮です
たけのこを食べると春が来たなと新ためて思います　＾＾
by よいこ (2017-05-02 22:12)
by よいこ (2017-05-09 15:03)