コンソメがなくても、おいしく作れるほうれん草のスープ♪

　あっ・・しまった、コンソメがないっ！

　先日やりました　

　仕方がないので、冷蔵庫の鳥モモ肉をつかって、ダシを取りましたよ。

　
　こちら、先日、ＩＫＥＡで見つけた、あかずきんちゃんのおおかみとおばあさん。ガブガブ


　まずは鶏肉を鍋に入れて沸騰させ、１０分ほどコトコト煮ておきます。

　別鍋でニンジン、玉ねぎを火がとおるまで煮て、ほうれん草も加えて火を通したら、ミキシング　

　鶏肉のだしが出た鍋に、ミキシングした野菜を加え、塩コショウします。

　コンソメの塩分が入ってないから、塩は多めです。　４人分で小さじ１／２くらいかなあ～　

　再沸騰したら、豆乳を１Ｃ程度加えて、出来上がり～　



　ほうれん草のスープです。

　鶏肉は取り分けて、フライパンにみりん・砂糖・醤油を沸騰させたタレに絡めて甘辛く味を付け、別の料理にしてもいいですよ。

　使った調味料は、塩とコショウだけだから、食事で制限があっても作れます　

　また、味付け前を取り分けて、そのまま離乳食にどうぞ。

　
　食べられた後に、お腹から出せれるのがツボです　

　
　アトピーっ子の体に優しい食事は、化学調味料を極力使わない料理でもありました。

　でも今の時代は、使っていないつもりでも、

　出しの素、中華の素、鍋の素、ドレッシングなどなど、調味済み製品が食卓にはあふれています。

　使えば料理は楽になるし、味も本格的に作れるけれど

　原材料表を見れば、化学調味料はアミノ酸という名前で必ず添加されています。

　中華料理を食べ過ぎると、お腹が痛い、頭痛がする・・などという方、もしかしたら化学調味料の過敏症かもしれません。

　化学調味料はたいていの加工品に入っているので、幼い子供には、できるだけ控えるのがいいと思いますよ。

　

　●フライパンだけでできる簡単料理や使い方のコツはこちらに

　●保温調理鍋は、調理を楽にするアイテムとして、冬には特に重宝します。いろんな使い方やレシピは、こちらから参考にしてくださいね。


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コメント 17

コメントの受付は締め切りました

コンソメがないっ!!! ってところから、鶏肉でダシを取るのがスゴい!!
きっと、やさしくてあったかい味になるのでしょうね♪
･･･それにしても、おばあちゃんを食べるオオカミさんの人形遊びって(@@;)
by のらん (2016-12-23 14:10) 

仕事から帰ってきて急いで支度しなきゃなときは
レトルト中華ソースの素も使ってますけど
原材料のところには化学調味料の文字がありますね

完全に使わないようにするのはなかなか難しいですが
できるだけ使わないようにしたいです（＾＾；
by 藤並　海 (2016-12-23 23:33) 

あまり自分では出汁をとらないことが多いですからね・・・
ちょっと反省・・・(^_^;)
by アルマ (2016-12-23 23:42) 

私だったら
コンソメを買いに走るか
違うメニューに変えちゃいますけど
鶏肉から作っちゃうなんてスゴイです＾＾
by ぽちの輔 (2016-12-24 05:56) 

メリークリスマス★
素敵なクリスマスをお過ごしください☆
by ぴーすけ君 (2016-12-24 13:35) 

おおかみに食べられたあと
お腹を切って助け出す、という設定に
なっているわけですね。
赤ずきんちゃんもセットになっているのでしょうか。
by いっぷく (2016-12-25 20:44) 

おおっ!　冒頭のお写真に度肝を抜かれました。
なんてシュール~　笑
うちはお弁当用にゆで鶏を作るので、その煮汁がスープに変身します…
時間がないときは「ほんだし」的なものを使うこともありますが、なるべく昆布と鰹節でだしをとるようにしています。
なぜかというと…そっちの方が断然美味しいから!
by ミケシマ (2016-12-25 22:55) 

のらんさん、こんにちは
シュールでしょ？
しかも赤頭巾ちゃんはいないので、なぞは深まりました。

藤並　海さん、こんにちは
私も同様です　＾＾
今は完全除去の必要はないので、忙しければ便利に使わせてもらっています。

アルマさん、こんにちは
とりの場合は長めに煮るだけだから、すごく簡単で技術も要りません
ぜひおためしあれ

ぽちの輔さん、こんにちは
びっくりでしょ　＾＾
私もはじめてこれを知ったときは驚きました

ぴーすけ君 、こんにちは
いつもありがとうございます
ピーちゃんみたいな気ままな日々が私も欲しいな

いっぷく さん、こんにちは
いやいやそれが、おばあさんだけなんです
これにもびっくりしました。
すごくかわいく作られていますので、赤ずきんも欲しいです

ミケシマさん、こんにちは
あーーー、わかります
我が家もお肉は別に使ったりします。
さすがミケシマさん、おいしいものは良くご存知で　＾＾
by よいこ (2016-12-26 09:21) 

鶏肉からって、美味しい出汁がすぐに出やすもんね。
ぱっと機転がきくとこ流石でやすね(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2016-12-26 21:35) 

そっかぁ、コンソメがない時は鶏肉から出汁を取るんですねぇ( ^ω^ )
って、我が家はコンソメはあっても鶏肉がない可能性の方が高いかも(⌒-⌒; )
化学調味料、なるべく摂取しないように気をつけたいと思います＾＾
by ニッキー (2016-12-27 21:50) 

とりのスープ美味しいですよね。
トマトを入れたのはよく作りますが、
ほうれんそうは入れたことがなかったです。
今度やってみます！
赤ずきんちゃんとおおかみさん人形、面白い！！！
by りる (2016-12-29 00:52) 

ダシやコンソメなど、無くなっている事ってありすよね～。
私ならメニューを変えてしまいますが、鶏肉からダシをとるなんて....
よいこさん、流石です!!
by MINERVA (2016-12-30 09:51) 

うち、鳥皮だけが冷凍されてる（わざわざ鳥皮だけのパックを買うやつ）これも茹でてキュウリと酢の物にするから、ゆで汁はコラーゲンたっぷりのわかめスープになります。
ほうれん草か～できるかな～
by こいちゃん (2016-12-30 22:28) 

あ・・忘れてた
今年一年間ありがとうございました。また来年も宜しくお願い致します。良いお年をお迎えくださいね。

by こいちゃん (2016-12-30 22:28) 

よいお年を＾＾
by ぽちの輔 (2016-12-31 07:39) 

おはようございます。
よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いします。
by YUTAじい (2016-12-31 08:32) 

みなさまへ
年末でバタバタしているうちに、年の瀬となってしまいました、
すいません
来年もよろしくお願いします
by よいこ (2016-12-31 16:21)