白菜をたっぷり１／２玉！お野菜たっぷりな食べ方で、お肌をキレイに♪

　きのうは、鶏肉と白菜をメインに使った煮込み料理を作りました。

　コップいっぱいほどの水を入れた大きめ鍋に、酒　１／３Ｃほど加えたら、白菜　１／３～１／２玉をざっくり切って、入るだけつめて、中火にかけます。

　しばらくすると、しんなりしてカサが減ってきますので、新しい白菜を下に入れるようにして、さらに押し込み、火にかけます。

　またカサが減ってきますので、鶏肉２００ｇ程度を加えます。

　
　うちは、生協で飼料に配慮がある肉を冷凍購入することが多いので、凍ったまま入れています。

　
　中火でさらに炊いてゆくと。。。。


　

　またカサが減って、半分くらいまでになりました。

　白菜から水分が出たところで、コンソメや春雨、ニンジンなどの具を足してさらに煮込みます。

　

　今回は、ちょっと酸味がある味付けにしたかったので、トマトの水煮を加え、しょうゆやオイスターソース、塩コショウで味を調えました。

　

　サラダ用のレトルト豆を蒟蒻と煮込んで、煮豆にし、カブの漬物を添えて出来上がり～

　卵と牛乳なしで出来る献立です。

　幼い子には、酒やオイスターソース、こしょうはなくてもいいので、無添加コンソメだけで煮込んで、子供の分を先に取り出してから味を濃く付けるといいですね。


　また

　子供なら、鶏肉と豆、豆腐があれば、成長を助けるたんぱく質は十分だと思いますが、大人の男性には、ちょっと物足りないと思うので、お肉のお惣菜をひと品プラスしてあげたらいいんじゃないかなぁ　



　冬は、暖房で空気が乾燥するから、お肌も乾燥しやすく、パサパサしたり、かゆみが出たりして、大人も肌トラブルが多い時期です。

　おまけに、今は、花粉などがはじまりかけていますので、よけいに体の負担も増えて、アトピーの湿疹が悪化しやすいです。

　ちなみに

　自転車通学の長い末っ子は、もう、目がかゆくなってきたようです。　

　そこで、

　少しでも食べ物で体をサポートしてあげたいから、まずは、病気に負けないよう汁物や鍋物で、体の内側をほかほかに

　その中には、皮膚の潤いや回復力を高めるために、野菜をたっぷり
　　
　また、乾物も利用した野菜の煮物で、さらにビタミンやミネラルを補い

　プラス

　自家製のお漬物で、植物性の乳酸菌を摂れるよう、工夫しながら、きょうもセッセとお料理しています。


　
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タグ：アトピー アレルギー 卵なし 牛乳 湿疹 花粉症

コメント 10

なるほど、新しい白菜を下に入れれば良いのか・・・(^^ゞ
鍋の時は白菜が結構目減りするので食べ終わった後新たに
白菜を入れて煮込んでました(￣∇￣;)
by アルマ (2014-02-13 11:09) 

味付け薄いうちに子供の分を
取り分けておくんですね～
自分が子供の頃もそいった配慮が
あったんでしょうね感謝感謝です＾＾
by 昆野誠吾 (2014-02-13 15:53) 

あーこれこれ！うちも大好きです❤すごい白菜食べられますよねー
一玉ぐらい簡単に無くなる！
by こいちゃん (2014-02-13 16:08) 

アルマ さん、こんにちは
入れ替えると効率よく柔らかくできて、おすすめですよ　^^
かなり食べられちゃいます

昆野誠吾さん、こんにちは
わざわざ離乳食を別に作るよりも、味を付けない状態である程度加工してから、別の味付けにするほうが手間がかからずよいですよ　＾＾
あまり子供に塩辛い味覚を覚えさせると、塩分摂りすぎちゃう大人になるので

こいちゃん、こんにちは
そーそー、少し大食いさんがいると、白菜はいくら入れておいても、ペロッとなくなるので、かなり投入する必要がありますね　＾＾

by よいこ (2014-02-14 14:46) 

単身生活なので日持ちする野菜を買います（＠＠；）
今の季節は白菜ばかりです～（涙）

by 獏 (2014-02-14 15:12) 

毎日のうちごはんは大切ですよね。
白菜は火を通すとかさが減るのでたくさんいただけますね。
トマトの水煮を加えると、見た目もあたたかい感じがしていいと思います。
by hirochiki (2014-02-14 20:12) 

この時期あったまりそうで美味しいでしょうね・。・
by OMOOMO (2014-02-14 20:48) 

獏 さん、こんにちは
一人だとたくさん買えば余るので、なかなかやりくりが大変ですね。
ご実家でおいしい野菜を食べなれていらっしゃるから、あじけないかもしれませんね


hirochiki さん、こんにちは
ありがとうございます。
最近、酸味や辛味のある汁物にはまっていて、いろいろあーだコーダと作っています　＾＾


OMOOMOさん、こんにちは
やっぱり夕食には温かいお料理がこの時期欠かせません　＾＾
湯気の向こうに、凍えて帰ってきた家族の笑顔が見える気がします。

by よいこ (2014-02-15 23:32) 

白菜の大量消化に良いですね
とても美味しそうです
by taka (2014-02-17 22:08) 

白菜と春雨は相性がいいですよね。私はそこにキクラゲをプラスして、鶏ガラスープベースの中国の香醋を入れたスープが大好きです。
by youzi (2014-02-20 12:41)