お正月での食生活の乱れを、今さらの「おせち料理メニュー」でリセットしましょう～

　え？お正月が終わっても、おせち？

　そ～なんですよ、正月明けから、またまた伝統的なおせちのメニューが、ひんぱんに我が家の食卓には登場することになります。

　
　以前からご紹介しているカブの甘酢漬けです。今が旬のカブは、この時期　我が家の常備食です



　というのも、

　年末年始って、アトピーっ子には鬼門の食生活　

　だって、クリスマスの頃はど～～しても洋食のメニューが増えるし、肉や揚げ物などの消化が悪い食べ物が増えるでしょ

　おまけに

　お正月には外食やインスタント製品を食べる機会が増えるし、甘いお菓子などの食べ物も多くなります。

　・・・となると、当然のことながら、お正月明けの今週あたりからそのツケが来て、口内炎は出るわ、湿疹は増えるわ、便秘になって、余計に肌が荒れるわで、幼いアトピーっ子は、アレルゲンを摂っていなくても、体調が下り坂になりがちです。
　　　　　　　　　　モチロン！大人の方も、上のような症状には、ちょっと心当たりありますよね　

　そんな時には、伝統的なおせちのメニューがおすすめ

　昔ながらのおせちの定番メニューには、ちょうど旬の食材が使われているから、お正月だけに食べるのなんてもったいない

　まずは、酢レンコン、酢ごぼう、菊花大根、鮭なますなどの酢を使ったお料理

　一品添えるだけで、脂っこい食べ物との食べあわせで、消化を助けてくれるからおすすめです。

　また、

　昆布巻きや田作りのような、乾物を使った料理を食卓に取り入れれば、乳製品がダメなアトピーっ子に不足しがちなカルシウムも摂れるし、食物繊維もたっぷり

　田作りなんて、少量の油で軽く焦げ目が付くまで炒めたら、火を止めてしょうゆ＆砂糖＆みりん＆ごまを絡めるだけだから、常備食にぴったり　 お弁当にもいいでしょ

　
　今年は久しぶりに、田作り用に売られていた商品で作ってみました。

　でもこれって、魚そのものに腸の苦味が強いから、例年は「食べるいりこ」などの商品名で売られている、こんな小ぶりのいりこを使って作ります。

　
　左側の商品です。右は一般的な入り干しのサイズ。

　見た目はちょっとしょぼくなりますが、柔らかいし、子供が食べやすい味に出来ますよ。

　

　おせち料理って、大根や人参、レンコンやごぼうなどの和の根菜類をたくさん使うから、それも
アトピーっ子にはおすすめなポイントの一つです。

　おせちアフターまた、おせち

　旬の野菜を使った健康メニューを、おせちからピックアップして召し上がれ～

　
　きのうは七草粥でしたね、召し上がられましたか？「にこにこアトピー子育てブログ」に、正月後のおかゆのすすめについて載せました。
　　　
　　最近出会って、保湿力にびっくり。アトピーっ子の保湿にもぜひ試してみて保湿性抜群のマルラオイル、おすすめです
　

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タグ：おせち 料理 湿疹 口内炎 便秘 田作り カブの甘酢漬け マルラオイル

コメント 11

母の実家の田作りは、箸で刺すと全部くっついてくるような田作りです(^^ゞ
毎年集まった時にその話題が出てましたね(#^.^#)
by アルマ (2013-01-08 17:54) 

私も田作りすると、皆くっついてくるﾃﾞｽ（笑）
あーでも神戸はこれから「いかなごの釘煮」が出てくる季節ですねー
by こいちゃん (2013-01-08 18:30) 

ササエにとっても鬼門でございます。
もう入るボトムがありません(T_T)
ダイエットと体調改善の為、健康的な食事に徹しようと思います。
それにしても今の子はおせちが嫌いですね。
（うちだけかな・・・）
by ☆ササエ☆ (2013-01-08 19:15) 

ああ・・・心当たり大アリです＾＾；
by しゃぎゃ (2013-01-09 02:21) 

アルマさん、こんにちは
今まであまり考えたことなかったのですが、そういえば、砂糖の分量によって、くっつきが激しかったりそうでなかったりします　＾＾

こいちゃん、こんにちは
淡路島と橋続きで距離的に近い徳島でも、釘煮は作る方が多いのかしら？釘には、カチンコに作るのが難しいですね

☆ササエ☆さん、こんにちは
私もうっかり太ってしまいました　＾＾：
またウォーキングがんばらなくっちゃとおもいつつ、寒いのでつい引きこもってしまう私。ご一緒にがんばりましょう～
今の子がおせち嫌いなのは、普段食べてない料理だからじゃないかと思います。

しゃぎゃさん、こんにちは
ありゃりゃ　＾＾：
うちのダンナも、以前はすぐ口内炎を起こしていました。
胃が丈夫じゃないみたいです

by よいこ (2013-01-09 09:26) 

田作りっていいですね。＾＾
あ。口内炎。。。＾＾；
by びくとる (2013-01-09 13:25) 

おせち料理は日本人の知恵だと思っています。
こんなに素晴らしいお料理は子供たちにも残したいですよね。
by ヤッペママ (2013-01-09 14:43) 

田つくり、作り忘れました(；-ω-)ゞ今からでもいいかしら?!
常備食になるし、お弁当にもなるし、これは今からでも作らねばー！
by φ（・ω・）かきかき (2013-01-09 20:29) 

びくとるさん、こんにちは
簡単に作れて便利ですよ　＾＾
胃腸のお疲れには、消化が良い食べ物をどうぞ

ヤッペママ さん、こんにちは
本来は、煮物や酢の物が多いから、それらが好きでない子が増えていて残念です。

φ（・ω・）かきかきさん、こんにちは
お子さんに小魚でカルシウム♪
長持ちするから、常備菜にどうぞ

by よいこ (2013-01-09 22:41) 

お正月も終わりですね。

by ねじまき鳥 (2013-01-09 23:39) 

ねじまき鳥 さん、こんにちは
もうすっかり平日に戻ってしまいましたね　＾＾
by よいこ (2013-01-12 12:41)