６月２号について

　我が家では今、夏にむけての保存食作りで大忙しです。

　子供のアトピーでフーフー言っていた時には、手作りすることは　正直きつかった時もあったのですが、子供に無添加で食べさせてやりたい一心で、いろいろ覚えてがんばりました。

　そして、めまぐるしく忙しかった幼い子との日々に少し余裕が生まれたら、あれ？食生活が知らないうちに豊かに変わってる？

　そうなんです。

　食事性のアレルギーだ食べられなかった食材が、だんだん食べられるようになってきたら、今まで、卵や牛乳などが、食べられない物として工夫してきただけに、食卓が二倍豊かになったきがしました。

　しかも、手作りもいっぱい覚えているし、毎年作って、腕も上げた・・・・・と言うことは、さらにおいしい食べ物が倍？　　

　そう言うことになっちゃうんです。

　いやーー、しんどかったけど、食べ物での苦労は、あとから報われるから、無理無理なんて尻込みせずに、してみるもんですよぉ。　

　そんなわけで、今月のメルマガは、手作り食品にも力を入れながら書いています。

　さて、最初に書いた梅の加工ですが、これは毎年の恒例行事なので、うちの子も自然とヘタ取りを手伝ってくれるから、最近はちょっと楽ですし、おいしい♪と、喜んで食べたり飲んだりしてくれるから、毎年がんばれます。

　子供の笑顔がみたいから、明日も料理をがんばろう！・・・って、力が沸きますね。

　保存食作りの提案をして行きますので、簡単そうなものから挑戦してみませんか？


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今回の内容です・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　 　　　　　◎きょうの料理
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　・空豆の塩ゆで（離）（弁）　　　・空豆おにぎり（離）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　・空豆サラダ　　　　　　　　　　　　・空豆を炒めて（弁）

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　・空豆とマカロニの簡単ポタージュ（離）　・空豆を離乳食にアレンジ（離） 　　　

　　　　　◎きょうの献立　　空豆料理を使った献立例をいろいろ載せました。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　・梅シソご飯（離）（弁）　　　　・焼きエリンギのあえ物（弁）　

　　　　　◎きょうのおやつ

　　　　　　　　
　　　　　　　　・黒糖蒸しパン

　　　　　◎この時期、よく使う常備野菜　　　
今の時期によく使う野菜と、その調理方法を簡単にあげました。



卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理の詳細へは、こちらから
http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/16/P0001632.html

タグ：料理 梅 手作り 梅干し 梅シロップ 保存食 アトピー