卵や牛乳を使わないで作れるから、アトピーっ子に蒸しケーキはいいね

　卵や牛乳を制限されていた頃に、よく薄力粉で蒸しケーキを作っていました。

　　　　　　　

　蒸し器で作ればしっとりしておいしいけど、レンジでチンするだけでも作れるし、

　小麦で作らなくても、米粉でも同じ分量で作れて応用が利くから、蒸しケーキはアトピーっ子のおやつにぴったり

　ずいぶんと助けられました。

　私は卵や牛乳の代わりに、豆乳やココナツミルクを加えてコクを出し、バターの代わりにオリーブオイルや米油を加えてしっとりさせます。

　先日、卵や牛乳なしで蒸しパンを作っているお店の前を通ったので、久しぶりに購入して食べてみました。

　

　甘納豆やよもぎなどいろんな種類がありますが、どれもしっとりしていて、やっぱり市販品は
上手に作ってあるなぁと感心します。

　でも、

　作りたてなら、負けないぞ　　とも思うんですよね。

　ただ

　子供が大きくなるに従い、副食はともかく、どうしてもおやつには手を抜いちゃうのですが

　それでもたまに、時間がある日に、手作りで何かを作ってやると、やっぱり喜んで食べているから、簡単でも親が作るおやつはうれしいんですかね。


　卵も牛乳も使わない蒸しケーキは、以前レシピも載せましたので、よろしければこちらからどうぞ
　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2010-12-23



　
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タグ：卵なし ケーキ 蒸しパン 牛乳なし アレルギー 制限 サクサク粉 玄米

コメント 10

うふっうちはねぇ、長男が日曜にケーキ作るかと言ってますんで
それをひそかに楽しみしてる親です～～～
by こいちゃん (2012-06-22 19:20) 

おいしそうですね＾＾
むしぱんやさんのむしぱん
おいしいけどむしぱんにしてはちょっと高いですね
by chima (2012-06-22 21:38) 

こいちゃん、こんにちは
いいですねぇ～、なんたってプロですもの　＾＾
私も食べる側に回ってみたいです

chimaさん、こんにちは
そうですねぇ、味はすきなのですが
私としては、もう少し大きいとうれしいのですがねぇ　＾＾：
by よいこ (2012-06-22 22:12) 

美味しそうです・・・アフタヌーン・ティタイムにいいかも。
by rabbit (2012-06-23 13:20) 

確かに・・・おやつを作ることが少なくなりました。
子供たちは失敗したおやつでも喜んでくれていましたね。

by ヤッペママ (2012-06-23 14:39) 

ササエは素材の味が大好きなので蒸しパンもこういうのが
魅力的。
作るまでは行きませんが＾＾；

↓ピーマンがデカイの？ナスが小ぶりなの？
どっちも大好きなササエなのに、サル子は嫌いなの。
成長につれ絶対好きになると信じています。
by ☆ササエ☆ (2012-06-24 20:55) 

蒸しケーキ美味しそうですね＾＾
二男はデパートの洋菓子売り場でバイトしているので
もうケーキはいらない！　　って言うんです。
私にお土産買ってきてくれてもいいと思うのですが・・・・
by 空楽 (2012-06-25 10:39) 

rabbitさん、こんにちは
ありがとうございます
バターを使わないおやつは、あっさりしているから、ついつい食べすぎちゃいます　＾＾

ヤッペママ さん、こんにちは
そうなんですよ
子育てのはじめでは、それが分かっていませんでした。
子供は親に優しいものです。＾＾

☆ササエ☆さん、こんにちは
ナスは普通なのですが、ピーマンがジャンボです　＾＾
やたらでかいでしょ
どちらの素材も、子供の頃にはウケはよくない素材だと思いますが、きっとそのうち好きになってくれると思いますよ　

空楽 さん、こんにちは
おお～～
男の子が洋菓子売り場とは、珍しいですね　＾＾
きっと、お菓子によく似合う甘～いマスクの看板青年なんでしょうね　

by よいこ (2012-06-25 12:50) 

我が息子・生き物班長は和菓子好き。
蒸しパンはよく作ります。
最近では自分で団子を作って食しています。
by umoumo3 (2012-06-26 09:23) 

umoumo3 さん、こんにちは
我が家と一緒ですね　＾＾
うちは末っ子が割と料理上手です。
やっぱり自分で作れるようにしないと、安心も購入出来ませんものね。
by よいこ (2012-06-27 13:49)