食卓の安全から、牛肉の安全性まで、引き算で考えちゃうぞ

　　｢牛肉は、飼育期間が長いから、飼育エサに何を使っているのかが、とっても気になる｣と言う話を前々回載せました。

　それについて、たくさんのコメントをいただきありがとうございます。

　牛肉に限らず、飼育されている生き物は全て、飼料に何を食べさせて育てたか？・・・は、食の安全を考えたら、とっても大切ですよね。　

　たまたま我が家は、子供のアレルギーと言うきっかけもあったので、
　アレルゲンでなくて
　安全に配慮があるエサを食べさた、抗生物質にも配慮がある　
ようなお肉を食べさせなきゃ、これがまた、新たな湿疹の原因になるかもしれない。　

　・・・なんて発想で食材を買うようになったため、以前のように。

　安ければいい！安いが一番！！

　とはもう考えられなくなりました。

　ところが。。。。人と言うのは悲しい生き物でして・・・それまで当たり前のように、安く買ってお腹いっぱい食べるお肉の暮らしをしていたものですから、そう簡単に食べるのを止めると言う発想が始めは出来ず、その発想にいたるまでには、いろんな葛藤があったんですよ。よよよ・・・


　例えば、牛肉を求めて　まず向かったのは、自然食品店でした。

　ありました

　お店の冷凍庫の片隅に、凍った状態で、トレーの中に　ほんの少～し、ペラっと。

　たぶん、国産牛に国産の穀類だけを与えて育てた・・・と言った内容だったと思うのですが、

　その肉が、もう、べらぼうに高いのなんの！！　

　しかも、そんなに売れないのか、ずいぶんとそこに鎮座ましましていらっしゃるようで、かなり霜がこびりついて・・・

　牛肉は食べたかったけど、さすがに買え　いませんでした。

　その後、

　地域の生協で、飼料や抗生物質の使用について表示がある産直肉を買うようになりました。

　前述のお肉ほどは飼育方法にこだわっていない商品ですが、そのきっかけは

　「食の安全は目に見えないものだから、生協と言う食の安全を看板にしているメーカーの商品なら、ある程度の信頼はおけるんじやない？」

　と言うアドバイスを、尊敬していた食の安全に詳しい先輩ママにもらったことから。

　なるほど・・・偽装してもわからない部分があるなら、企業責任を問われる大きなメーカーを信じてみるのもいいかと思って利用するようになった次第です。

　ところがですねぇ　　

　カタログとにらめっこしながら、生協では次週宅配の商品を選んでゆくわけですが、鶏肉や豚肉と、
グラムあたりで比べてみたら、そりゃ牛肉高いです。　

　賢く選んで安く買うのが、やりくり上手な主婦のたしなみ

　・・と、それまで思っていたのですが

　ここに

　安心・安全な食材を

　と言う副詞がついて

　安心・安全な食材を賢く選んで安く買うのが、やりくり上手な主婦のたしなみ

　と、文章が複雑になったら、

　家計　－　（安心・安全　＋　牛肉）　＝　肉チョンびり　


　家計　－　（安心・安全　＋　鶏肉　ｏｒ　豚肉）　＝　もっと食えるぞ　

　の計算となり、「家計の安全のために」、自然と牛肉の登場回数が減ってしまい、それがとうとう、我が家の普通になってゆきました。

　先日、☆ササエ☆さんから、「輸入の牛より国産の鳥。」とコメントをいただきましたが、そうそう、まさにそんな感じですね。

もうちょっと、肉について後日に書きますね。


　ずいぶんと茂ってきました


春先には、かわいいふきのとうの芽が出ていただけの場所でしたが


花が咲いて


葉が茂り始め



「うひうひひ・・・ずいぶん太ってきたのう、もうすぐ食べごろじゃ　」　
今の私は、ヘンゼルとグレーテルに出てくる悪い魔女の気分です。


にほんブロ グ村
ランキングに参加しています。ポチしていただけると、励みになります。

虫除けシール ぴたシャット 36枚 その他虫よけパッチはこちら \598(税込)

]]むむ

無添加工房OKADA 虫除けスプレー 100ml その他アロマ芳香剤はこちら \1,200(税込)

]]むむ

クール虫除けキャップ その他虫よけネット 顔用はこちら \977(税込)

あったかくなったと思った、今度は虫の季節。行楽のお供には、子供の体にも優しい虫除けもどうぞ。ネット付き帽子はガーデニングにとっても便利♪
ケンコーコム - 健康メガショップ　３９９０円以上で送料無料です

タグ：アトピー アレルギー 豚肉 湿疹 鶏肉 虫除け パッチ 安全性 牛肉 食の安全 ふきのとう

コメント 11

安くて安全でおいしいものなんて、存在しないんでしょうか。
お金があれば幸せってわかる気がします。
by ふぢた (2010-04-22 15:25) 

タケノコ・・・私も生（刺身）で食べた事はありません＾＾；Ａｱｾｱｾ
　水煮で売っているタケノコでなく、生まで売っているタケノコの方が
やっぱりイイですねって事でした（＞＜）。
ただ、やはり水煮の方が国産でない事が多いですね。
　でも、安さより美味しさを優先したいです（＾＾）。
by kontenten (2010-04-22 15:33) 

うひひひひ。
蕗の成長が待ち遠しいのぅ(＾＾；)
…ってカンジですよねぇ。

我が家のタケノコ生でもイケますよ。
班長が掘りに行くそうですよ。
by umoumo3 (2010-04-22 20:32) 

安全なものを探すのって大変な事なんですね。
ももにササミジャーキーを作るのに
卸売センターで１キロのささみを買っていましたが
安かったのですが、ブロイラーだった事に気付き、
ブロイラーでない肉を探しましたが、
卸売センターには売っていなかったんですよね。
抗生物質を飲ませてって話を聞いた事があるので
肉に残留がないのかともて不安でお店の人に聞いたら
そんな事、今まで聞かれた事がないって、
全く取り合ってもらえなかったんです。
安けりゃいいのかって感じで、ぞっとしてしまいました。
by youzi (2010-04-22 20:55) 

うーん、今まで肉に関しては安いものを選んでましたが・・・
考え直さないとダメですね；；；
うちは野菜を宅配野菜にしているので、野菜に関しては多少安心感はあるんですが、肉もそこで買おうかな・・・。

あんまり肉がなくてもいい生活を送れるようにせねば；；；；

早速彼氏に相談ですッ！
by Ω (2010-04-22 23:11) 

私、雑学派なのでヘンないらん知識がノーミソに残りやすいようでｗｗ
何気ない会話から、養殖の魚介がどんなもの食べてるとか、酪農の現場とか、農家さんが畑に何撒いて生産性上げているとか・・・記憶に残っちゃうんですよ・・・
そんなことすべて考えると、恐ろしくてスーパーでお買い物できなくなりますよ。ホントはね（TT）
でも全部避けて生活できないので、泣く泣く妥協・・・お財布の事情も大！ですよ・・・あ～あぁ・・・
お庭の目の届くところで、食材が大きくなるのはいいですよね～
「早く大きくなって、美味しくおなり。。。私が、食べてあげるわ～♪」私も、魔女です(爆)
by 兎猫 (2010-04-23 00:18) 

ﾟ｡*★お　は (｡･∀･)ノ よ　う★*｡ﾟございます
安全な物を安く探すって
本当に難しいでございます｡ﾟ(●'ω'o)ﾟ｡うるうる
私も生協にお世話になったり
野菜も宅配におせわになったりと・・・
友達にスーパーで買った方が家計にはいいのに～って
言われてますが・・
まぁ・・専業主婦に近い私が宅配を利用しているのが
不思議みたいです・・・

外食大好きな私で
家族や友達と食事に行くのですが・・
何度となく湿疹&蕁麻疹が出る事があります・・
子供だったあの頃よりひどく出る事もないので
行っちゃうのですが(笑´･ｗ･｀)
食の安全って大切だなぁぁ・・・って改めておもいます。


by まちゃこ (2010-04-23 07:38) 

ギャハハ！（＾◇＾）
yoikosanがyoikosanではなくなった。
魔女に変身。
今、思わず裏庭の蕗を見てしまった。
去年より増えててびっくり！
花の領域まで侵食している。
ほそっこくて食べるには至りませんが、和みます。
魔女さん、料理したらレシピ載せてくださいね（笑）
by ☆ササエ☆ (2010-04-23 08:40) 

ふきのとう・・・大きくなって茂る前に、食べてしまうだろうな。。

うちも牛より鳥ですね。。。家計上(笑)
by koichan (2010-04-23 11:07) 

ふぢたさん、こんにちは
子供を育てながら感じましたが、おいしいものを食べたい時には、大きく分けて２通りの手段があるように私は思うのです。
｢手間をかける｣か｢金をかける｣かです。
手間をかけて自分で種から育て、とれたての野菜を食べれば、安くて安全でおいしいがすぐ手に入ります。それが面倒だと思えば、高いお金を払って、有機栽培の産直野菜を使用しているのが売りの高級レストランで、腕の良いシェフの料理をいただけばいいだけのこと。どちらも、塩をかけて食べるだけのシンプル調理で、とってもおいしいと思います。自分はどちらが好きかを選んでみてくださいね。

kontenten さん、わざわざコメントありがとうございました。
昔　生のたけのこを食べるところをみて以来、私は食べてみたくて・・・
土筆もどっさりの敷地とお聞きしたので、竹林ももしかしてあるのかと勘違いいたしました。＾＾

umoumo3 さん、こんにちは
は～、この時期には竹林のあるご家庭がうらやましくて～
一度、先端が出ていないやつを上手に掘り起こしてみたいなぁと思うのですが、ほったこともないんです、私

youzi さん、こんにちは
ペットのジャーキーを、わざわざ愛情手作りされていたのですか。モモちゃんは幸せわんこだったんですねぇ～。抗生物質の使用に配慮がある肉は、最低でも生協などを探さないとないと思います。消費者が安いものや肉質が柔らかいものを求めるから、ケージに詰め込まれ飼料に薬が混ぜられます。食べたくないと選ぶことで抗議するしかないです、これは。

Ω さん、こんにちは
女性にとっては肉少な目はダイエットでうれしいけれど、男性には安くてもたっぷり肉！肉！！ですので、難しい問題ですね。理解してくれる人もいるけれど、こんな話がダメな人もいらっしゃるから、どうぞ話し方にはお気をつけて。

兎猫 さん、こんにちは
私も同様です。やたらと雑学で、記憶の断片を頼りにネットで調べると、便利なことに今は、記憶の断片から詳しい資料が導き出せるので、調べたくなることばかりで困ってしまいます。　ところで、兎猫さんも、魔女でしたか。そうじゃないかと思っておりましたよ。ヒヒヒ。あの後、山椒をさっそく炒めてつくだ煮にしようと試みましたが、硬いまんまで、妙なことに・・・？うーん、かなり炒めるのでしぅょか？

まちゃこ さん、こんにちは
私も以前はもっと安全性に凝っていて、アレはここで、これはあそこでと買いに行くたび、かなりの時間をロスしていました。でも、おかげで　食べ物でつながるいい知り合いも出来て、これはこれでラッキーでした。でも、お子さんたちが出られたので、これから張りがなくなりましたね。私は合宿などで子供がいないと、全然やる気がおきませんので、 まちゃこ さんはえらいなと思います。　ところで、出先でじんましんというのなら、甲殻アレルギーとか化学調味料系のアレルギーかもしれませんね。中華で悪化することが多くないですか？
by yoikosan (2010-04-23 12:16) 

☆ササエ☆さん、こんにちは
ちょっとコメントをパクらせていただきました。なかなか言いえていて、妙ですね。＾＾　ふきの料理お楽しみに・・・って、どうせ煮物かなぁ

koichan さん、こんにちは
koichan のお庭にも生えていそうですね。子供の頃には臭くて大嫌いでしたが、大人になるうち人の味覚は変わりますねぇ。
by yoikosan (2010-04-23 12:26)