- レシピ
ではではさっそく、レアアイテムの大根葉を手に入れた方のために作り方をご紹介すると
葉全体だと、先の方は傷んでいたり、汚れていて洗うのが大変だったりするので、
私は贅沢に根元に近い2/3だけを使っています。
ザクザクと細かく切ったら、油でしんなりするまで炒めます。
その後で、みりんと醤油を1:1くらいの比率で回しかけて、汁けがなくなるまで炒め
花かつををもみながら加えるか、糸カツオを振り込みます。
味を見て、薄いようなら塩を少しパラパラ振って調節してください。
はいもう出来上がりです。
仕上げにゴマを振っても美味い!!
カルシウムなどの栄養価もプラスです。
これをね、熱々の炊き立てご飯にのせていただくわけですよ。
かつお節のうまみ、油のうまみ、そこに、大根葉のほのかな苦みがマリアージュして
ああ~~~、これはたまらんっっ!
夜にこのブログを読んだら、飯テロのレベルのおいしさなのです。
そういえば最近、アニメの「ダンジョン飯」を見ているのですが、
黙っていたら男前なのに、限りなくいやしくて変人な主人公の気持ちがわかるわぁ~~
今回も、卵と牛乳なしの栄養おかずでした。
ところで、
ついにうちの2にゃんが出会ってしまいました。
うちのミーが、障子を開けて勝手にランコの猫部屋に入り込んでいたみたいで
わたしが何気なくドアを開けたら、2匹が相手のお尻を追ってクルクル嗅ぎまわっているところでした。
うれしいことに唸り声も上げていなかったので、今は時々お見合いをさせているところです。
うちの子のかわいいカットが珍しく撮れましたのでお披露目です。 ^^
今回も卵と牛乳なしでひたすら作ったスープのお話でした。
保温調理鍋の記事は、他にもいろいろ書きました。
https://sweetbaby.blog.ss-blog.jp/search/?keyword=%E4%BF%9D%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8
健康料理ランキング
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保温調理鍋は寒い時期は特に便利ですよ。お薦めは、中釜がステンレスタイプのものです。長持ちします。
葉全体だと、先の方は傷んでいたり、汚れていて洗うのが大変だったりするので、
私は贅沢に根元に近い2/3だけを使っています。
ザクザクと細かく切ったら、油でしんなりするまで炒めます。
その後で、みりんと醤油を1:1くらいの比率で回しかけて、汁けがなくなるまで炒め
花かつををもみながら加えるか、糸カツオを振り込みます。
味を見て、薄いようなら塩を少しパラパラ振って調節してください。
はいもう出来上がりです。
仕上げにゴマを振っても美味い!!
カルシウムなどの栄養価もプラスです。
これをね、熱々の炊き立てご飯にのせていただくわけですよ。
かつお節のうまみ、油のうまみ、そこに、大根葉のほのかな苦みがマリアージュして
ああ~~~、これはたまらんっっ!
夜にこのブログを読んだら、飯テロのレベルのおいしさなのです。
そういえば最近、アニメの「ダンジョン飯」を見ているのですが、
黙っていたら男前なのに、限りなくいやしくて変人な主人公の気持ちがわかるわぁ~~
今回も、卵と牛乳なしの栄養おかずでした。
ところで、
ついにうちの2にゃんが出会ってしまいました。
うちのミーが、障子を開けて勝手にランコの猫部屋に入り込んでいたみたいで
わたしが何気なくドアを開けたら、2匹が相手のお尻を追ってクルクル嗅ぎまわっているところでした。
うれしいことに唸り声も上げていなかったので、今は時々お見合いをさせているところです。
うちの子のかわいいカットが珍しく撮れましたのでお披露目です。 ^^
今回も卵と牛乳なしでひたすら作ったスープのお話でした。
保温調理鍋の記事は、他にもいろいろ書きました。
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保温調理鍋は寒い時期は特に便利ですよ。お薦めは、中釜がステンレスタイプのものです。長持ちします。