年末年始のアトピーっ子のご馳走♪シメは蒸しケーキで。レシピも

　前回、クリスマスにケーキにこだわる必要ないよ・・と書きましたが

　子育てをしている時に、そこに苦しいほどにこだわって とてもつらかったのは、実は私自身でした。



　どちらも今年のクリスマスの前後に 我が家で食べたものですが、左がいただいたチーズケーキ

　そして右が、私が作った蒸しケーキです。

　お菓子作りが趣味ではない私が、子育て期は 子供のためにと卵や牛乳なしのケーキを頑張って作っていたのですが

　調理へのストレスも大きく、食べられない子の親という劣等感もあって、

　子供に食アレがあるのに、他の人と一緒の生活に寄せようとするのは、本当に大変でした。

　一般的なケーキに似せて作ろうと もがいた時期もありましたが

　
　山芋　２００ｇをすりおろし、酢　大さじ　２、タンサン　小さじ１を加え良く混ぜ、レーズン３０ｇ、サツマイモの角切り　５０ｇも加え、水　１Ｃをさらに加えてまぜ、最後に　上新粉、または小麦粉　２４０ｇを加えてしっかり混ぜてから


　似せようとすればするほど、添加物が多い素材や着色料、季節はずれの食材を使うことになるのが嫌で

　たどり着いたのが、先日のにんじんケーキと、今回のシンプルな蒸しケーキでした。

　クリームなしの蒸しケーキなら、お腹にも優しいし、添加物も不要！

　最近、大人になって花粉症やアレルギーを発祥する方も多くなっていると聞きますが

　やっぱり、免疫の仕組みに影響を与えるかもしれないから　薬品全般

　例えば、サプリメントや食品添加物（表示されているものと、表示する必要がなくて知らずに口に入っているもの）

　農薬やポストハーベストが気になる　季節はずれの食材、輸入食材なんかは

　長い目で見たら、子供も大人も　できるだけ避けるのが、アレルギー的にもいいと思うのよ。


　クッキングシートを敷いた蒸しプレートに流し込み、竹串に素材がつかなくなるまで２０分程度　強火で蒸します。


　今年 一番驚いたアレルギー関連のニュースは、

　妊娠中に「予防接種」を受けることで、胎児がアレルギー体質にならないようにする

　しくみが、数年後には臨床を経て現実になるかもというものでした。

　アレルギーのわが子で苦労した身としては、これは画期的な話で


　短時間で仕上げたければ、プリンカップに入れて蒸したりすると早いよ


　今も時々、ＴＶやネットで、食アレで食事制限をされているお子さんの話を見聞きしますし

　アナフィラキシーで肝を冷やした親御さんや、不幸にもお子さんがなくなってしまった親御さんにとっては

　なぜもっと早くそれが開発されなかったか！！

　と、本当に悔しく思われたことでしょう　#59123;

　ただ、アレルギーの子を持つ親の会に入って、いろんなお母さんと接してきた私は

　離乳食時、食べ方に気をつけてあげれば、２～３歳になると少しは食べられる子がほとんど

　なんだなと　徐々にわかってきたし、

　食アレが有ったから、和食の偉大さや ちゃんと食べることの大切さを学べたので複雑な気持ちです。


　出来上がりです　#59116;


　乳幼児期の過剰なアレルギー反応は不便だけど、

　その反応こそが、ガンや新型ウイルスのような、より恐ろしい病気から体を守ってくれる武器になる

なんてことも あるかもしれませんから

　その力を、胎児の時に奪っても大丈夫なの？　どうなんでしょね

　アレルギー反応は、ただ嫌悪すべきものではなく、上手に付き合っていくものだと私は思っています

　それは、持って生まれた自分の個性を、愛してあげることでもあります。

　アレルギーがあるけど、うちの子は幸せよ・・・って、

　今、子育てをしているママさんが、心から言える日が来ることを願って

　今年はこれでおしまいです。

　皆様、よいお年を　#59042;

　
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