だから
「アトピーっ子だから、こんな時くらい、おいしい物を食べさせてあげたい」 とか、
「クリスマスだから、絶対ケーキを食べさせなくちゃ」と
子供のためにと無理してごちそうを作るのは、世間と同じでありたいと願う親のエゴでもあったりします #59143;
りんごを有機レーズンとお腹に優しいオリゴ糖で、柔らかく煮るだけでも子供には嬉しいおやつですよ
今は、ネットや店頭で、特殊な素材で乳と卵除去のケーキが販売され、手軽に手に入りますが
見栄えを良くする為にしっかり着色されていたり（ちなみに赤色用のラックはアレルギーを起こしやすい素材です）
生クリームのような自然素材を使えない分、増粘多糖類,乳化剤,ショートニングのような添加物も逆に入ってきますので
クリスマスにケーキを食べることが、そんなに大切なのか？
・・・と、一度 そこから考えてみてはどうでしょうか？
最後に、家族みんなで食べられるパウンドケーキレシピをご紹介しますね
子供が制限で大変な時には、誕生日もよくこれをつくっていました。
通常の焼き菓子は、バターも多用して、かなりこってりしていますが、後口あっさりです。
砂糖の使用も控えて、アトピーっ子の体に負担が軽い、混ぜて焼くだけのケーキになっています。
◆材料（８×６×１５センチ程度の出来上がりです）
小麦粉 １２０ｇ （あれば、そのうちの１０ｇをベッサンに替えます）
ドライフルーツ ノンオイルレーズンなど ７０ｇ
甘酒 １００ｇ
食用油 ２０ｇ
長いも 皮をむいてすりおろした状態で ６０ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ （または炭酸を、小さじ ２／３ ）
砂糖 大さじ １
◆作り方
・長いもの皮をむいて、分量まですりおろしてボールに入れます。
・小麦粉を振るってボールに加え、他の材料もすべて加えて、粉っぽくなくなるまで、しっかり混ぜます。
・焼き上がりに、すぐ取り出せるよう、クッキングペーパーをパウンド型に敷いてから、生地を入れ、
表面を平らにならします。
・オーブン １８０度で４５分焼きます。焼き上がりに、竹串をさして、何も付いてこなければＯＫ。
生地がつくようなら、さらに５分程度焼きます。
・金網などの上に、ペーパーごと取り出し、さまします。
#59040;油の量がもう少し多い方が、しっとりします。油を３０ｇで長いもを５０ｇにして作ってもいいですよ。
子供のためにと無理をせず、添加物を控えたヘルシーなケーキで楽しいクリスマスを #59117;
今回も卵と牛乳なしで作れますよ。
にほんブロ
グ村
ランキングに参加しています。ポチしていただけると、励みになります。
イクラやホタテもふるさと納税でおいしくいただいています。専用サイト「さとふる」なら簡単に利用できます。お礼品をもらわず全て寄付にも出来るので、ご自身の税金も控除されつつ、復興支援の志が届きます 寄付の方法について、以前こちらに詳しく記事も載せました。