- レシピ
悪魔のおにぎりの作り方はとっても簡単です。
本来は、醤油ベースの和風ダシで炊き込んだご飯に、天カスと青海苔を混ぜ込むものなのですが
単に、炊きたてご飯に天カスと青海苔を混ぜ込んで、醤油（めんつゆやだし醤油でも）をかけるだけでも、ふりかけ感覚で、やっぱりおいしい
ただ、この作り方ではアレルゲンをうっかり食べてしまう場合もあるので
幼いアトピーっ子にも安心して食べられるよう、アレルゲンに配慮しながら
しかも無添加で、アトピーっ子向けの作り方を提案してみますね
まずは天かすですが、市販のものには甲殻類や卵が入っているものが多いです。
こちらは、お好み焼き用においしいイカ天かすで、卵白入りです。
他にも、甘味料として、ステビア、化学調味料も添加されています。
また、こちらは、エビ天かすの成分表なのですが、添加物は少ないものの、
アレルギーを起こす子も多い甲殻類のエビ素材と化学調味料のアミノ酸入りです。
ダシにもなる天カスが入ると、料理はとってもおいしくなるのですが
天カス類には、もう一つ難点があります。
それは、幼い子には脂っぽいことと、酸化が早いことです。
大人が食べる分には何てことないのですが、幼い子には ね・・・ #59143;
でも
カルシウムも摂れる青海苔入りで、しかも和風のアトピーっ子向けおにぎりなので
ちょっと素材を変えて、よりヘルシーなおにぎりにして提案です
用意するものは、天かすの代わりに、あられです。
このリットーリレー商品には、うちの子が幼い頃から本当にお世話になりました。
お抹茶の隣に置いてあることも多い商品ですが、何がいいかというと、原材料が
米・・・ただそれだけ。
塩分も入っていないので、幼い子にはぴったりでしょ #59120;
青海苔とあられを加え、出しの代わりに、花かつおを軽く手でもんで細かくして加え
醤油をひと回し、混ぜ合わせて出来上がりです。
ゴマを混ぜ込んだり、チリメンジャコを混ぜ込むと、より栄養満満点で
おいしくなること間違いなし
アトピーっ子版の「悪魔のおにぎり」、試してみてくださいね。
＊ 追記 ＊
日本のＣＭにもたびたび登場して人気が高いロックグループ「クイーン」のボーカリスト 故 フレディマーキュリーの生涯を描いた映画「ボヘミアンラプソディ」が週末から上映されます。私は、クイーンが大好き。特に、初期の甘いささやくような歌声が大好きなのですが、通常の映像では、人気が出た後の、ピチピチパンツに半裸のフレディの姿ばかりが映像で流れ、がっかりします。長髪でイギリスの王子様みたいだったフレディに、映画館で会いに行こうと思います。ワクワク #59117;
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