いよいよ国産も終わり頃に、「カボチャのクリームシチュー」レシピです

　おイモにカボチャ、ホクホク系の食材は、汁物にしてもおいしいですね～　#59116;

　そろそろスーパーの野菜売り場から、国産かぼちゃが消え

　メキシコやニュージーランド産の輸入かぼちゃに切り替わる時期です。

　あーー、もう最後かも・・と思って買った国産カボチャを、食べるのが惜しくてしばらく置いてたら



　うわーーん、痛んで来てたよ～～～　#59123;

　泣く泣くえぐって、作ったのが、カボチャのシチュー　#59117;

　もちろん、お約束ですから、牛乳はなしですよ。

　四人前なら、鶏肉　１枚　カボチャ　１／２個、玉ねぎ　１個、にんじん　小　１本

　あっさり柔らかがいいなら、ささ身　・・・　赤ちゃん向き

　あっさりで歯ごたえありなら胸肉　・・・保温調理鍋で作ると、いい感じの硬さに

　そして、

　短時間でよくだしが出る肉なら、モモ肉を選び　・・・　こっくりおいしい

　ざっくり切って鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけたら、中火で１０分ほど煮ます。

　それから、やっぱり　ざっくり切った野菜も加え、

　コンソメを１個、コショウを振って、さらに１０分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

　煮汁の１／３分量の豆乳を加え、軽く沸騰させて火を弱め、

　塩　小さじ　１／２ほどを加えて味をみて、足りなければ塩コショウで味を調えます。

　水溶き片栗粉を回しかけ、トロミが付いたら出来上がり～　#59126;



　害虫駆除で、もれなく薬品を散布して日本に届くから、輸入野菜は食べたくないです。

　冬至の頃にも　カボチャは食べますが、その頃は　なかなか国産には出会えません。

　夏からず～っと、長期保存されてきた国産カボチャですから

　糖度もあがり、ホクホクで甘くおいしかったです。#59116;

　そして、ホクホクと言えば、焼っきいも～、オイもっ

　実はこちらも、夏の作物なので、そろそろ保存がギリギリ・・・

　オーブントースターでせっせと焼いて、楽しんでますよ～　#59117;

　


　からの。。



　
　うふうふっ、安納芋っ～　　トロトロでおいしいです。


　●以前、固いカボチャの上手な切り方について　記事を載せています　


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