地方に伝わる伝統食って、アトピーっ子の体にも優しい食べ方だと思う

　先日の九州旅行で、こんなものを手に入れてきて、さっそく食べてみました

　

　商品名が謎で、湯布院　だんご汁　やせうま・・・？

　だんご汁と聞くと、丸い形を想像したのですが、どうも写真は違うし

　おまけに・・馬？　

　中に入っていたのは、まるで「ほうとう」みたいな半生めんと味噌味のだし袋

　そして・・・

　

　なぜ、きなこ＆黒蜜？

　改めて説明を読んだら、どうやら二種類の味で食べてみてねということみたいで



　麺をゆでたら、そんなに分量は多くなかったので、味噌味でいただきました～～　#59130;

　

　普通においしかったです。だんご汁も地域によって　いろいろなんですね

　また、この湯で麺に、黒蜜きなこをかけて食べるのを、やせうまというみたい

　語源は、痩せ馬ではなく、「八瀬（人の名前）、うまうま（幼児語で、ごはんとか、おいしいとかの意味）」だそうですよ。

　袋を開けてみるまでは、まさかだんご汁に、ほうとう風の平たい麺が入っているとは想像できませんでしたが

　その土地、その土地で、昔から食べられてきた伝統食（郷土食）には、心が躍ります。



　というのも、

　子供のアトピーを何とか治したくて、いろいろ食について調べ

　たどり着いた食べ方の一つが、伝統食というジャンルだったからです。

　日本全国の郷土食をまとめた料理本を、片っ端から読んでいったら

　食の制限がきつくて、食べられるものがなく、つらいつらい日々を送っていたのに

　そこには　いくらでも食べられる食のヒントがありました。

　

　それまで、アトピーの制限食と言えば、珍しい食材をネットで取り寄せ

　料理本とにらめっこしながら、特別な方法で作るイメージでしたが
　
　地元にある食材を、昔ながらの食べ方でいただくことに、実は健康の秘訣があるんだ

　と、気づかされたのです。

　それからは、旅行に行く度、その土地の食べ物が気になります。

　山が険しいほど、谷が深いほど、伝統食は個性があっておもしろい。

　幼い頃から食べ続けた食材が、その子の好物になれる。

　無理なく作り続けられる、地元の食材で作る料理が一番ですよ。
　

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