夏の献立は、炒め物＋煮物＋酢の物のルーティーンで手早く作ろ！

　立秋は過ぎたとはいえ、まだまだ夕方の台所は暑さとの戦いです。

　仕事で疲れて帰ってくると、もーーー、何も作りたくなくて、冷たいものからお腹に入れるから、夏バテも加速しちゃう　#59124;

　こんなときには、活用してください、お献立のルーティーンです。

　いつも同じパターンで作ることに決めておけば、疲れていても手が動きます。

　夏の献立にも、いくつかパターンがあるのですが、今回は、こちら



　炒め物＋煮物＋酢の物です。

　これに、炊くときに混ぜるだけでビタミン・ミネラル・食物繊維がプラス出来て元気が出る、雑穀ご飯（左上）を添えました。

　まずは、煮物です。

　

　今回も、カボチャ出ました～　#59116;

　ザクッと大きく切って、火にかけておきます。

　一日に必要な野菜の摂取量は３５０ｇだそうですが、一切れ５０ｇのでかいカボチャを、一食に５個は食べるので

　あれ？もう２５０ｇとれちゃった　　へへっ

　煮ている時間で、酢の物を作ります。

　

　 今回はちょっと珍しく、くらげとキュウリの酢の物にしました。

　実は、くらげにもたんぱく質が含まれます。

　食事制限で食べるものが無かったときに、せめて少しでも栄養をと、食卓にのせるようになりました。

　ごま油を加えて中華風に

　煮物もそこそこ出来上がってきますので、最後にメインディッシュの炒め物を作ります。

　

　今回は、ゴーヤチャンプルーです。

　通常は、卵を加えて仕上げますが、代わりに水溶き片栗粉を加えて、煮汁を野菜に絡めます。
　
　今回は、肉だけでなく、あげも加えて作ってますヨ。　　なかなかにおいしいんです、これが・・・

　そして、最後に冷蔵庫から出てくるのが、こちら

　

ゴーヤのピクルスです。

　くらげの酢の物と、ゴーヤのピクルスのようなさっぱりした食べ物さえあれば、食欲は落ちずにガンガン食べられますよ。

　そんなわけで、これ一食だけで、野菜一日分の目安の３５０ｇは軽く超えたかも

　炒め物＋煮物＋酢の物の組み合わせで作ると決めて、

　煮物→酢の物→炒め物の順で作れば、調理時間はとっても短縮出来ます。

　後は、日によって、野菜やお肉、お魚の組み合わせを変えるだけで、毎回この程度のボリュームの料理が楽に作れちゃいますよ。

　献立のルーティーン技、お試しあれ　#59116;



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