簡単に作れるチビ黒豆ご飯で、豆の栄養いただきま～す♪

　卵や牛乳を使わずに、栄養豊富な献立を考えるなら、やっぱ豆・・ですよね。

　以前はよく、保温調理器で乾燥豆を煮て、煮豆やスープなど、いろんな豆の料理を作っていました。

　

　特に、大豆の仲間の黒豆は、カルシウムや食物繊維をしっかり含んでいるから、ありがたい食材だと思います。

　実は

　最近、ちょっと珍しい豆が手に入ったので、テンションが上がりました。

　これこれ　#59045;

　

小豆みたいなサイズの黒豆です。　かわいい～～　#59116;

　さっそく、アルミハクに並べて、オーブントースターでチン・・・て、炒り豆にしました。

　

　 そのまま食べれば、ポリポリで、おいしーーーー　#59130;

　ちっちゃいけど、紫色の皮には、ポリフェノールがたっぷりコンと含まれています。

　せっかくだから、黒豆ご飯も作りましょ　#59117;

　

とは言っても・・・・研いだお米の上に、入れるだけなんですけどね。

　おかずを少なくするのなら、塩や昆布をプラスして、味ご飯にしてくださいね。

　豆がしっかりと給水する時間が欲しいので、前の晩から入れておいてもいいと思います。

　　

出来上がり～　#59130;

　気軽に摂れる豆の栄養

　豆ご飯っていいよね。　#59120;

　
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　他にも、我が家でよく使うのは、シャトルシェフです。今は、甘酒をよく作っています。江戸時代には、夏ばて予防の栄養ドリンクとして、夏に盛んに飲まれていそうで、疲労回復や栄養補給のために夏にもオススメなんですよ。詳しくは、こちらで見てくださいね。