冬においしいキャベツの煮物レシピです

　　寒い時期は、熱々の煮物がご馳走ですね　#59116;　キャベツがずいぶんとお安くなってきたので、今回は、簡単に作れる煮物レシピをご紹介します。

　キャベツとツナ缶があれば、だしも不要で、おいしい煮物がすぐ作れますよ。

　付け合せの刻みキャベツは、いくらおいしくても、そんなにたくさん食べられないけど、煮て食べれば、１／２玉だって、あっという間に、ペロリ　#59117;

　同様の作り方で、あげとキャベツの煮物も試してみて




　

#59040;　材料

　キャベツ　　１／４～１／３玉
　ツナ缶（小さめサイズで十分）　一缶　（油がダメな場合は、ノンオイルのものを）
　にんじん　　１／２本
　水　　３／４Ｃ
　みりん　大さじ　１．５
　しょうゆ　大さじ　１～１．５　

　#59040;作り方

・キャベツは洗って、四角くざく切り。にんじんは、細切りに。

・鍋に水を入れ、キャベツとにんじん、みりんを加えてフタをし、中火にかけて、ゆっくり煮ます。

・鍋から蒸気が出て来たら、一度全体を混ぜて、火が通っていない部分を下にし、野菜が柔らかく
なるまで、フタをして蒸し煮にします。

　水は少なめなので、強火で煮ると水分がなくなって野菜が焦げるので、気をつけて。

・ツナ缶を全て加えて短時間煮込み、ここで、しょうゆ　大さじ１を加えてよく混ぜ、味をみます。

　クタクタに煮えたキャベツに、味が薄めに染みこんでいたらＯＫ。物足りないようなら、しょうゆか塩を足して、少し味を加えます。

　・さっと煮て出来上がり。しばらく置いてから食べると、より味がしみて濃い味付けになるので、薄めの味つけでどうぞ。

　#59042;　あげと煮る場合

　ツナ缶に代わるだしが必要になります。

　粉末だしを小さじ　１／２ほど加えてから煮るか、味をつける少し前に、粉末の鰹節（手でもんで細かくしてもよいですよ）の一掴みを加えて混ぜ、出しの味をプラスします。

　
　キャベツを煮ている間に、別鍋で青菜をサッとゆでておひたしを作り、同じ鍋を軽く水洗いして、こんどは、汁物を作ります。





　一汁二菜の野菜中心のおかずの出来上がり～　#59126;

　これに、お漬物なんかがつくと、ご飯が進んじゃいますね　#59120;

　モチロン　#59142;

　みーんな、卵も牛乳も使わずに作れるお料理です　#59146;

　
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　白米に混ぜるだけでビタミンやミネラルの栄養をプラスしてくれるから、雑穀はありがたい食材です。先日テレビの情報番組でアマランサスを取り上げていたみたいですが、話題になっと思ったら、もう売り切れが出ているみたい。
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