アトピーっ子にも、ヘルシー嗜好の方にもおすすめな「えごま」でドレッシングを作ってみました～♪

　年の瀬に、道の駅で見つけたちょった変り種の素材で、ドレッシングを作ってみました。

　それが、こちら　#59136;

　　　


　えごま油の原料になるえごまシード　です。

　へぇー、こんなのはじめてみました。

　同じゴマでも、ずいぶんと見た目が違うんですね。

　

　オメガ３系の油は、アトピーっ子の体に良いからと、お高いなぁと思いながら、シソ油やアマニ油などを出来るだけ選んで使ってきました。

　でも最近は、美容＆健康のためによいとＴＶでも宣伝するからか、さらにお値段が上がっていく感じですね。

　ではでは、さっそく使ってみまょう　#59116;

　オメガ３系の油は、加熱せずに使うのが効果的なので、ドレッシングに使うことにしました。

　はじめは、変な熱がかからないようにと、ゴマすりを使ってみたのですが、皮が硬くて、すごく時間がかかり大変だったため、結局、マジックブレッドでブンブンと１０秒　#59146;

　

粉々になったところで

　酢　　大さじ　２
　しょうゆ　　小さじ　１
　砂糖　　小さじ１／２　
　オリーブオイル　２
　こしょう　少々を加え

　さらにもう一度、ブンブン

　

すぐに、クリーミーなドレッシングになりましたよ。

　えごま油で作るときは、先ほどの調味料を加えて攪拌して作ります。


　ゆでたキャベツと、レトルトのゆで大豆にかけて、温サラダの出来上がり～　#59117;

　

オメガ３系油を、ドレッシングのような過熱しない料理に付け加えて、ヘルシーな食生活を目指しちゃいましょう　#59126;


　
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　えごま油もアマニ油も、近年お値段は上がるばかりです。国産の商品（左）がオススメですが、かなりのお値段です。市販のもの出ちょっと手ごろなものは、中国産を日本で加工する場合が多いようですね。こだわりたい方は、産地もチェックしてから買ってみてくださいね。