買ってちょーーだい、国産ラッキョウ！手作りラッキョウで夏ばて知らず♪

　シリーズで自宅で味噌汁を作るのっていいよと言う話を載せていましたが

　ここで、臨時ニュースです　#59142;

　先日の夕方、なにげなく近所のスーパーに寄ったら、びっくり　#59025;

　入ってすぐの目に付くところに、１キロ入りの洗いラッキョウが特売になっていました。

　その値段が、なんとびっくり　４９８円です　#59142;


　

　ところが、これが夕方にもかかわらず、メチャメチャ売れ残っているんです。　　なんで？　#59123;

　言っちゃなんですが、これ　ラッキョウの名産、鳥取ブランドですよ　#59142;

　ふくべ産の甘酢漬けラッキョウは、たった１００ｇ入りが、イオンで３００円以上します。

　それを、ご自宅でたった３０分時間をかけて手作りするだけで、８５％オフのお値段で食べられるのに。。。　#59124;


　お店で安く買える商品や、レストランのカレーに添えてあるラッキョウは、たいてい土壌汚染が気になる中国産です。

　６月上旬までの期間限定で、こんなに国産品が安く仕入れできちゃうから、もっともっとみんなに買って欲しいよぉ～～#59142;

　山積みにされたラッキョウが、あんまりかわいそうで、２袋お持ち帰りしました。

　

　そもそもラッキョウ漬けは、夏を元気に乗り切るための保存食としてオススメなんです#59117;

　今の時期に作る保存食には、もろみ、梅干し、梅ジュース、ぬか漬け・・・など、いろいろありますが、その中で一番簡単作れます。　#59142;

　嬉しいことには、素材そのものの殺菌力が強いから、ビギナーさんが作っても、まず失敗しません#59116;

　今作って、暑い季節に毎日ちょっとずつ（大人で４粒）食べれば、夏バテを防いでくれますよ。

　おまけに、ラッキョウのエキスが染み出した漬け汁も馬鹿にできません

　野菜を浸せば、ピクルスに　#59136;

　
　塩を少しまぶして軽く水分を出したものを漬け込みます。


　そのままかけるれば、ドレッシングとして野菜サラダにできるし、　#59136;　酢の物もラッキョウ酢で和えて作れますよ。

　

　ラッキョウ漬けには、本格的に塩で一度下漬けし、さらに本漬けするやり方と、簡単な殺菌だけですぐ漬けるやり方とがありますが、簡単漬けで十分ですよ。

　常温で置いても案外へっちゃらだし、冷蔵庫で保管すれば、さらに長く楽しめます。

　作り方や分量については、購入した袋の裏に書いてあります。

　

　３０分程度で２キロのラッキョウ漬けが完成し、大体２～３週間後から食べられますよ

　イソップ寓話の「アリとキリギリス」のように、コツコツ手作りして、夏を元気に乗り切りませんか

　
　
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