きょうは、冷凍アサリで、ボンゴレ♪寒い日に、温野菜スープは欠かせません

　きょうは、冷凍のアサリを使ってボンゴレを作りました。

　

　最近スーパーで、冷凍やレトルトの貝類をよく見かけます。

　味は、まぁまぁ・・・と言う感じなんですが、貝の砂だしなんて難しい　と言う方にはおすすめですよ。

　今回利用したのは、生協で売られていたものです。

　

　土壌が汚染されていかもしれない中国産は安くても買いませんが、国産あさりなら　いいんじゃないかな

　凍ったままをすぐ調理できますが、さっと水洗いし、欠けた貝のかけらを落としてから使います。

　

　幼い子供にニンニクはちょっと強いので、今回は玉ねぎのみじん切りを油で炒めて、貝と酒（水）をいれ、ふたをしてふたが開くまで蒸し焼きにしました。

　貝を取り除いて、煮汁を醤油と塩・こしょうで少し濃い味付けに調味したら、ゆでたてスパゲティを加えて、軽く煮て、貝も戻して温めたら、出来上がり。

　貝のエキスが染み出た煮汁が少ない場合は、スパゲティのゆで汁も足して、煮込んでね。

　
　この時期の冬野菜を集めたコンソメ味のスープを添えて召し上がれ～～#59116;


　今回は、鶏肉を煮込んでだしにし、ニンジン、キャベツ、カブ、ブロッコリーを足しました。

　

これからブロッコリーが旬ですから、とってもおいしいですよ　#59120;

　乳製品がダメな場合、子供の分を取り分けてから、大人用だけバターを足して絡めると、さらに美味に　#59116;

　


　今回もモチロン#59144;、卵と牛乳なしで作れるメニューですよん


　#59042;　食物性のアレルギーあっても、ずっと制限し続ける食べ方がいいとは思いません。
　でも、離乳食期～２歳くらいまでは、食事を制限するデメリットよりも、湿疹やかゆみが減って楽になるメリットのほうが大きいと、子育てしながら感じました。
　大切なお子さんの体を作る食事を、制限食でも惨め食にしたくない#59142;　そんな思いをこめて、卵と牛乳抜きで作れる食事例を、このブログでは提案しますね。



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