休日には、加工食品も使って、時短で野菜たっぷり料理のアイデア♪

　休日は、どうやって手抜きしながら野菜を使ったご飯を作るかに頭を使います。

　本日のお昼は、こちら　#59045;

　

　黒豆ご飯に、焼きほっけ、ほうれん草の胡麻和え、ささみ入りの野菜スープです。

　ちょっと見た目にもチープな感じの盛り付けが、手抜きご飯ならでは・・・・　#59124;

　今回の加工品は、生協で購入しておいた冷凍の味付きほっけの干物と、市販の蒸し豆パックを使いました。

　血や肉になる魚や豆は、卵や牛乳の代わりによく利用します。

　特に、干物はさっと焼けるから、朝食にも便利な加工品なのですが、生の状態で保存する場合は鮮度も気になりますので、冷凍状態で手に入る生協の商品は助かります。

　ちなみに

　鮮度が落ちた魚類は、アレルギーを起こしやすくなるから、幼い子に食べさせるときは気をつけて下さいね。

　　豆類は、缶詰やレトルトでいろいろ出ていますね。

　　
　遺伝子組み換えのない国産物を、できるだけ買うようにしています。


　ではでは、これらを作った手順が、こちらです　#59045;

　

　①　　保温調理鍋に、大きくブツっと切った野菜とささみ肉、コンソメを入れて火にかけます。

　もうぶつ切りして入れるだけですから、５分もあれば出来ます。


　②　魚用のオーブントースターにアルミハクを敷いて、干物をいれ１０～１５分チンします　　

　これも、アルミハクを取り出して、魚を乗せ、タイマーをひねるだけですので、１分でできます。　写真の魚の下に、アルミハクがくっついてるのは、そういうわけです


　①と②が同時進行している間に、③を作ります。

　別鍋でほうれん草をゆで、すったゴマ＆醤油で和えます。

　唯一　料理らしい工程ですが、１０分もあれば誰でも作れます。

　また、調理の途中で保温調理鍋が沸騰したら、保温器に入れておきます。


　　④　ご飯が炊けたら、市販のボイル黒豆を混ぜこみます。

　袋を切って混ぜるだけですので、３０秒かな　#59091;

　保温調理鍋の野菜が煮えたら、スープの濃さを確認しながら、塩を足して味を調えます。　　以上です


　
　食後は、こちら　



今年はたくさん採れました。磨くとピカピカになるから、柿は楽しいです。


　ところで

　なんか違和感ないですか？



　そうそう、いつもの私なら、ここは味噌汁なのですが、実はここもワケありでして。。。


　

お昼を食べて、すっかり減ってしまったこちらの野菜スープに


　この後、ジャガイモを足して、お水も足して、野菜が柔らかくなるまで炊きなおしたら。。。





　

　ルーを入れて、カレーに化ける予定です　　　むひひ

　
　これなら手抜きしながらも、飽きずに食べられそうでしょ　#59116;


　#59042;　以前書いた「保温調理鍋で豆カレー」へはこちらから
　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2011-03-26




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　保温調理鍋って便利ですよ。寒い季節は、煮込みやスープが冷めずにとっても重宝します。
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