休日は、やっぱり丼ものや味付きご飯が簡単でいいよね。さて、今日は鶏飯です！

　休日はたまった家事を片付けたいし、のんびりもした～～～い　#59124;

　そこで、どうしても多くなるのが、おかずをたくさん作らなくても済むから、カレーでしょ、丼ものでしょ、それから、ちらし寿司や炊き込みご飯のような味付きご飯とあいなります。

　そういうわけで、今日は、鶏飯っ#59116;

　
　お味噌汁と野菜の和え物を添えました。

　みりんや醤油で甘辛く味をつけた肉類は、卵や乳製品を使わなくてもおいしく食べられる味付けなので、子供が幼い時からよく作ってやりました。

　我が家の味は、みりん：醤油＝１：１　

　これに、料理に応じて　砂糖をほんの少し足して味を調えます。

　いつもストックしている生協の冷凍肉で作るときは、凍った塊のままフライパンに入れて、少量の水を注いで、ある程度　解凍するまでフタをして蒸します。

　これを一口大に切り分けてから、またフライパンに戻し、調味料を加えて、甘辛く味を付けたら出来上がり～#59116;　　

　鶏肉は、質の良い産直肉を買っているので、コクと弾力があってまことにおいしいです
　　　　　これぞ簡単に出来ておいしい家庭料理ですよね。#59028;

　生の肉を買ってきたときは、皮を下にして焦げ目が付くまで、中火でしっかり焼き、裏返してまた焼き、同様に味を付けて仕上げます。

　もうこれだと、たったの１０分もあれば、おいしく作れちゃう　#59117;

　焦げ目がついた鶏肉で作る鶏飯は、香ばしくて　よりおいしいです#59120;

　

　 最近は、カボチャやサツマイモ、サトイモなど、ホクホク系の素材でお味噌汁を良く作ります。

　寒くなったら、いも系の汁物がおいしいですもんね

　上の写真は、ツルムラサキとカニカマ（卵なしのカニカマがニッスイから出ています）の和え物ですが、夏野菜も終了したので、次回からは　ほうれん草や小松菜などの冬野菜に切り替わる予定です。

　


　今回もモチロン#59144;、卵と牛乳なしで作れるメニューですよん


　#59042;　食物性のアレルギーあっても、ずっと制限し続ける食べ方がいいとは思いません。
　でも、離乳食期～２歳くらいまでは、食事を制限するデメリットよりも、湿疹やかゆみが減って楽になるメリットのほうが大きいと、子育てしながら感じました。
　大切なお子さんの体を作る食事を、制限食でも惨め食にしたくない#59142;　そんな思いをこめて、卵と牛乳抜きで作れる食事例を、このブログでは提案しますね。



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