「タミさんのパン焼き器」で、焼き立てパン♪モチロン！卵も牛乳もなしのレシピです

　気温も上がってきたので、きょうは手作りパンを量産して、おいしくいただきました。

　取り出したのは、おなじみのタミさんのパン焼き器です。

　　
　いろんなサイズがあるのですが、私は内径１６センチを使っています。

　今回も卵なし、牛乳なし、バターなしで作りますよ。

　

　

下は、１６センチサイズのタミさんのパン焼き器で作る分量です。

　#59040;材料は

　強力小麦粉　　　　１８０ｇ
　ドライイースト　　小さじ　２／３
　砂糖　　　　　　　大さじ　　１．５
　塩　　　　　　　　小さじ　２／３　

　そして、

　バターの代わりに、食用油（私はオリーブオイルを使っています）　　大さじ２
　水と豆乳を合わせて　　１００ｃｃ　　　です。（豆乳を使えない場合は、水だけで作ります）

　レーズンやクルミなどをお好みで、３０～５０ｇ入れるのも、おいしい　

　水：豆乳を、１：３、または、２：２など、豆乳や油が多くなるほどソフトな食感になりますので、お好みでどうぞ

　油も、スプーンで量るのが面倒なら、一緒にカップに入れて、合わせて１２０ｃｃにしてもいいですよ。

　
　こんな感じで、カップに入れて量ってもいいですよ。大さじ１の油が、１０ｃｃです。


　小麦粉がダメな場合は、小麦粉を米粉や雑穀粉に代えて作ってみてくださいね。

　
　#59120;　ではではさっそく、作り方です


　・材料をすべて加えて、パンをこねるところまでは、ホームベーカリーで。

　・一次発酵は、そのままホームベーカリーで済ますか、オーブンレンジの発酵機能を利用して。

　・鍋を軽く温めてから、分量とは別に用意した油を、キッチンペーパーなどを使って、鍋の内側とフタの内側に油をたっぷり塗ってなじませておきます。　

　・膨らんだパン生地をパンチしたら、４等分して丸めタミさんのパン焼き器に均等に並べ、二次発酵をします。

　フタをして、本体ごとオーブンレンジの発酵機能を利用して発酵させてもいいし、室温が２５度前後なら、常温で置いても膨らみます。（鍋のボディが黒なので、日当たりのいい窓辺に置くと、より早く膨らみます）
　
　

　・上のように膨らんだら焼きます。

　我が家はガスコンロですが、できるだけ弱火にして、５分焼き、ひっくり返して３～４分で焼き上がり～～#59116;　　タミさんは、仕事が速いっ　#59144;

　そのまま、５～１０分蒸らして・・・

　　
　出来上がり～～～#59130;

　
　ぐるりに軽～くくっついているので、箸などでくるっとフチをはがしたら


　

　ポトン・・・

　もう・・・ふわふわ～～　#59116;

　ちなみに今回の小麦粉は、北海道は江別製粉の「はるきらり」と「きたほなみ」のブレンド粉を使いました。



　熱々を四つに分けたら、５人家族だと　すぐペロッとなくなって・・・・・イヤイヤ　まだまだ作ってますよぉ～　#59120;

　発酵させている時間で、次のをこね、時間差で発酵させては焼きます。

　気をつけないといけないのは、パン焼き器の温度だけ。

　次のパンを発酵させる時に、熱々だとタネが死んじゃうので、人肌に冷ましてから、生地を入れます。


　
　今回は、レーズンパンにしました。


　卵がなくても、牛乳がなくても、焼きたてアツアツのパンは、ふぅふう・・・おいひぃ～　#59116;

　

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　これがタミさんのパン焼き器です。左が、私が使っている１６センチタイプです。タミさんのパン焼き器にはサイズがいくつあるのですが、ミニサイズはさすがに小さくてあまり焼けないので、１６以上がおすすめです。真ん中が１７．５、その右が１９センチです。




　「タミさんのパン焼き器」で検索すれば、楽天市場でも販売されていますよ。
　

　#59042;　ふっふっふっ、夏は、ふんどしが快適！肌が弱い方におすすめ　#59116;