卵と牛乳を使わないで作れる、春野菜たっぷりな中華系お料理です

　ちょうど家庭菜園では春野菜がおいしい季節なので、春野菜調理の献立をご紹介しますね。

　まずは、こちら　#59045;

　

　春においしい新タマネギです。

　採れたてはみずみずしくて、さっと小麦粉の水溶きにくぐらせて、天ぷらって言うのも、たまりませんね。

　

　そしてこちらが、今年も採れはじめた、我が家のアスパラガス#59126;

　

　タマネギもアスパラも、疲労回復を助ける成分を含む野菜だから、行楽明けのお疲れにもいいかも　#59117;　

　さらに、先日から時々登場している、たけのこ＆さやえんどう。。。。と、くれば、やっぱ、中華系料理でしょ

　魚屋で、イカ　がお安かったので買ってきました。

　イカの頭は、酒とシゥョガで下味をつけて片栗粉をまぶし、野菜と炒め合わせて、八宝菜に　#59116;

　今回は、イカの量が多かったので、足はぶつ切りにして水を加え、マジックブレットで、ブンブン　カッティング#59144;

　
　クリーム状になったイカの身に、塩で下味をつけ、めんどくさいので、マジックブレッド容器に小麦粉もついでに加えて、スプーンで混ぜ。。。

　柔らかめの生地をスプーンですくってフライパンに落とし、多めの油で焼けば・・・・



　
　イカ天に　#59116;



　これに、長いもとわかめの汁物を添えたら


　
　さやえんどう、新玉ねぎ、ニンジン、たけのこ、まいたけ、豚肉、そして、イカ　の八宝菜セットの出来上がり～～#59130;


　結構ボリュームがありますが、これ、ぜ～～んぶ、卵と牛乳を使わずに作れる晩御飯のおかずです。


　先日から、きゅうりや大根も即席漬けしているので、これらも添えれば、後味さっぱり

　

　お腹一杯　#59146;　ごちそうさまでした　#59120;





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【ショップジャパン正規品】マジックブレット デラックス MGTXH-AM
　マジックブレットのような、ミル機能が付いた製品が一つあれば便利ですよぉ～。また、保温調理器は光熱費も安くなりこちらも便利な機具です。私はシャトルシェフを愛用しています。３Ｌクラスは、ペアで使うといい感じの小さめサイズです。四人家族だと、４．５Ｌはあると、カレーのような煮込み料理に使いやすいですよ。買うならアマゾンが安いと思います。