おせち料理を冬ご飯の常備菜に♪牛乳なしでも、カルシウムたっぷり

　アトピーによる食事制限で、卵と牛乳なしの食事にすれば、不足してしまうのでは？・・・と一番気になるのが、カルシウムですよね。

　そんなカルシウムを手軽に補えるおかずが、実は、おせちの中にも入っています。

　ご飯のおかずにもぴったりな、こちら

　
　
　田作りです。

　でもこれ、かみ締めたら硬いし、何よりはらわた部分が、子供には苦すぎますよね。

　そこで、私がアレンジして作るのが、こちら　

　

　これは、生協の食べるいりこという商品ですが、一般的なスーパーでも似た商品は売られていますよ。

　いり干しと比べたら、こんな風に小さいです。

　

　これなら、幼い子にも食べやすくておすすめですよ。

　いろんな作り方がありますが、最近はまっているのは、こんな作り方です。

　
　まず、アルミハクに広げて魚を薄く並べます。

　これをオーブントースターで３～６分チンすると、少し焦げかけ、カリカリになります。

　

　小鍋に、みりんとしょうゆを同量、一つまみの砂糖を加えて、軽く沸騰させます。

　ここに、カリカリにやけた魚を加えて、よくからめ、ゴマを振ったら出来上がり　#59116;


　もっと簡単に作りたい方は、レンジでチンして、たれを作ります。

　小皿に同様に調味料を入れ、しばらくタレを沸騰させることで、タレにトロミが付き、みりんのアルコールも抜けます。


　ほんの少量の酢を、混ぜる時にくわえると、さらにカルシウムの吸収がよくなりますよ。


　

　ナッツ類を砕いて、魚と一緒にローストして作っても美味しいですよ。　　これはおつまみにもね#59042;

　ご飯のお供にどうぞ#59116;　

　また

　カリカリに焼いた物をそのまま食べれば、おやつにもなります

　カルシウムが摂れるだけでなく、あごも鍛えられるから、簡単に作れる食育献立です。


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