アトピーっ子にもおすすめ♪卵なしでも、おいしく作れるお好み焼きです

　あわただしい日に、パパッと作る簡単な料理#59146;・・・といえば、我が家はお好み焼きかしら？

　ソース製品の原材料は野菜やフルーツなので、卵や乳製品は使われていないから、早い時期から子供の料理に使え、とてもありがたい調味料の一つでした。#59028;

　お好み焼きといえば、生地にも具にも卵がつき物ですが、小麦粉を水で溶いた後で、適量の長芋をすりおろして混ぜれば、卵なしでもふんわりとしておいしく作れますよ。

　さてさて、今宵の我が家のお好み焼きは、豚肉にちくわがメインの具で、これにネギとキャベツと。。。。

　　


　それから、もう一つ。。。




　　

　こんにゃくが入っています。

　
　食物繊維たっぷりで消化を助けてくれるし、魚介類の具の代わりの歯ごたえにもぴったりです。

　おっと、忘れちゃいけない・・・

　いつものようにマジックブレッドをぶんぶん回して


　
　生地にいりこやかつお節の粉末を加えて、うまみを足します。

　最後にキャベツを混ぜて。。。


　

　焼き、焼き　#59117;

　はい、出来上がり～～　#59130;　

　卵なしで子供の分を焼き終えてから、今度は同じ生地に卵を乗っけて焼いて、一般的なお好み焼きを作りました。

　

　とても過敏で、制限が厳密でないといけない時期には、調理器具も洗いもののスポンジも、全て分けて使っていましたが、今はこの程度ならＯＫ～#59116;

　一般的には卵を使うから、卵なしでは作れない#59144;　　と思い込んでいる料理の中に、卵なしでも問題なく作れる料理が結構あるなぁ。。。って、アトピークッキングを工夫する中で気づかされました。

　卵に浸さなくても、すき焼きはおいしく食べられるし、卵で閉じなくても、丼物はおいしく作れます。

　既成概念にとらわれず、卵なしの料理をいろいろ作ってごらんになるのもいいと思いますよ。

　ところで

　これからお正月までは、どこのご家庭でも外食が増えたり、出来合いのものを食べる機会が増えるんじゃないかと思います。

　油っぽい食べ物やお肉、甘い食べ物やアレルゲンに関わる食品を多めに取って食生活が乱れがちになると、湿疹が増えたり、口内炎が出来たりと、アレルギー症状が下り坂になっちゃうことも。

　年末年始には、時々　鍋料理で野菜を食卓に補いながら、どうぞ元気にお過ごしくださいね。　






【正規品】マジックブレット デラックス MGTXH-AM



にほんブロ
グ村
ランキングに参加しています。ポチしていただけると、励みになります。


「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」メルマガで、アトピーっ子向けのレシピや献立の立て方をご紹介しています。詳しくは、こちらのバナーからどうぞ。