小さくても天然鯛っ！きょうは鯛めしにしていただきます♪

　魚は嫌いというくせに、安くなっているとつい、魚が好きな子供のために買って帰ります。

　今日見つけたのは、１５センチくらいの小ぶりな鯛。　

　驚くなかれ、お値段がこれだっ　#59142;








　
　皮がピンク色で、尾ひれに傷がないのが、養殖物でない天然漁の鯛の特徴です。

　ちっちゃくても、鯛は鯛っ　#59116;　

　魚嫌いな私でも、焼きたてを塩焼きで食べたらおいしいのはわかります。#59120;

　でも

　鯛のウロコって、硬くて面倒なので、その場で三枚におろしてもらって、お持ち帰りしました。

　スパッと真っ二つ　#59144;　

　
　すばらしい～～、気持ちよく切れています。やっぱり、プロの包丁は違いますね。#59028;

　塩焼きで食べてもおいしい鯛だけど、今日は鯛めしにします。

　今回はさばいてもらったので、水洗いしたら最後、うまみがどんどん抜けていくから、さっそく塩を振って、魚用においてあるオーブントースターで焼きました。


　チン・・・　



　
　ここまでやっておけば、冷蔵庫で保管もＯＫ　#59146;

　ご飯前に、研いだ米に入れて、しょうが、酒、塩、昆布だしを加えて炊き上げました。

　小骨が残らないよう、気をつけながら鯛をほぐして。。。。。　　
　　　　　　　　　　　　ううう、鯛が小さいと、ここがすごく面倒　　#59124;

　でも、骨はいやだから、がんばりました　　#59132;　フンフン


　そんな苦心の鯛めしが、こちら　#59045;

　
　苦心の甲斐があって、しっかり子供が食いつきました。#59120;

　おいしいといってくれる人がいるから、料理ってがんばれるのよね　

　ちなみに

　鯛は白身魚なので、赤ちゃんの食べはじめにもぴったりです。塩を振らずにそのまま焼いて、おかゆに混ぜて召し上がれ～　#59117;

　また、今回のように、小さくてもいいから天然ものを食べさせてあげてくださいね。


　#59040;以前こんな記事も書いています。

　#59146;同じく、鯛で作ったお魚フレークレシピへは、こちら
　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2009-11-25　

　#59146;アレルギーに気をつけながら食べさせる魚の食べ方
　「魚の食べはじめは、白身から、小さい魚から、天然物から」へは、こちらから
　　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2009-06-20　


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