露地もの夏野菜のシーズンです！旬には、ミネラルたっぷりおすすめですよ

　露地物の夏野菜が、我が家でもどっさり採れるようになりました。


　左から、トマト、イチジク、プチトマト、ピーマン、アスパラガス、きゅうり、シソ、ニラ、オクラです。

　冬に出回っている夏野菜は、温室で育てられていから味も薄いし、農薬も多めに使用されている恐れがあっておすすめできないけれど、これからは、待ちに待った露地物のシーズン

　しっかり日光に当たって生育している作物なら、味も香りもいいし、何より同じ量を食べても、摂取出来る栄養価が違うのでおすすめですよ　#59117;

　ちなみに、

　そのほかに家庭菜園＆購入で、夏によく食べている野菜をご紹介しますと、カボチャ、ナス、さやインゲン豆、ゴーヤ、冬瓜、ししとう、枝豆、とうもろこしなど。

　また、

　小松菜やパクチョイ、ターサイなどのように、年間を通して出荷されている葉ものの野菜の他に、モロヘイヤ、ツルナ、ツルムラサキ、アシタバ、おかひじき、空芯菜のような、夏の健康野菜もこれからたくさん出てきますので、これらもおすすめ　#59116;

　ぜひ売り場で捜して食べてみてくださいね

　

　さて、収穫した野菜ですが、晩御飯のおかずにさっそく使いました。

　まずは、ニラとシソでギョウザを作り・・・

　
　きゃっ！　写真を撮るまもなく食べつくしてしまいました　#59123;
　#59125;　まぁ、大体こんな感じです

　そして、

　オクラとトマトは、さっぱりしたコンソメ味のスープに投入～　#59144;

　
　コンソメスープに春雨をいれ、しょうゆと酒で味をつけました。プチトマトとオクラを加えてさっと火を通したら、酢を少し加えて塩で味を調え、ワカメを加えて出来上がり～～　#59028;

　酢やトマトを加えると、さっぱりした後味で夏向けですよ　#59130;

　そして

　キュウリはこのあと漬物に、ピーマンは明日、どっさり焼いてお弁当のおかずにする予定です。
　
　暑くなって来ましたので、どうしても麺類だけで済ませてしまう日もありますよね。

　でも、

　なんとか工夫して野菜をたくさん摂るようにしないと、ミネラル不足でお肌も荒れるし、夏ばても起こしやすくなります。

　夏野菜をたっぷり食べて、ぜひぜひ、元気に過ごしてくださいね。#59120;



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グ村
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