カルシウムの摂れる小松菜に小魚をプラスして、Ｗカルシウム料理です

　きゅうりやトマトなど夏野菜がおいしく実る季節となりましたねぇ。

　でも、たまには菜物の野菜を食べたくなって、カルシウムが多いとされる小松菜を購入してみました。

　乳製品が摂りにくいアトピーっ子には、牛乳に頼らずにどうやってカルシウムをたくさん摂取するのかは気になるところですよね。　

　
　たまたま生協のチラシで注文したのですが、なんだかとってもでかっ#59144;

　う～ん、こんなにでかく育った小松菜って、硬くて筋張っていて、ちっともおいしくないんじゃないの？#59124;

　ちょっとがっかりしながらも、和風の炒め物にすることにしました。

　まず取り出したのが、ちりめんじゃこ#59117;

　
　少しでも小骨が多くて、カルシウムも多い商品をチョイスしたいので、でかいちりめんをいつも選ぶようにしています。

　これを酢しょうゆに浸しておきます。

　小松菜は洗ってざく切りにし、油少々で色が変わるまで炒め、ここでみりんを一振り

　さっと炒めたら、酢しょうゆ＆ちりめんを加え、水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり～～#59130;

　ほいっ、おまち#59142;

　
　
　酢と油が加わった炒め物は、味が深いっ#59117;

　小松菜のちょっとアクのある味が、小魚とマッチし　。。。

　噛み締めるたびにじわっ、じわっとうまみに変わって・・・・・

　うまっ#59144;

　大振りな小松菜だから、大しておいしくないだろうなぁ・・・とナメていたけど、いや～～もう
　小松菜様、バカにしてごめんね

　簡単に作れて、おいしく小松菜をいただきました#59120;


#59146;こんな記事も以前載せました
「いろんな夏野菜からミネラルを摂取して、アトピーっ子のお肌をもっとキレイに
　http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2009-08-01

　#59116;　いつもご訪問＆コメントありがとうございます。
パソコンがやたらと遅くなっていまして、夜間にお邪魔するのが難しくなりました。
そこで
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なかなかご訪問できない日もあり、心苦しいのですが、また遊びに参りますね　＾＾ｂ　#59116;

　
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