アトピーっ子の美肌にもいいゴマは、ゴマすりでその都度食べるだけするのがおすすめ

　ごーり、ごりごり・・・　#59145;


　何かというと、これ、ゴマすりの音。

　ゴマはすらないと栄養が吸収されにくいから、毎回　食べる分だけすっています。

　　
　夏になると、酢の物をお弁当のおかずに入れてあげる機会が増えて、ゴマを朝からする日も増えました。

　きのうは、ミョウガとシソ、キュウリで酢の物を作り、ここへゴマをかけていただきましたよ

　

　ゴマを毎回するって面倒では？#59124;　・・・と思われる方もいらっしゃるかも

　でも

　我が家のすり鉢は、茶碗とほぼ同じ大きさのミニサイズ#59028;

　だから、収納もコンパクトで、気軽に取り出して使えます。

　

　ちなみに

　先日からいろいろ調理に使っているプロセッサーのマジックブレッドでも、試しに粉砕してみました。

　しゃっ#59144;

　ほんの一瞬で、それはそれは見事に粉々になるので、便利だなと思ったのですが、ただこれでは、ぱらぱらっと細かくなるだけで、ゴマの風味は台無しになります。

　その代わりに、昔ながらの方法のすり鉢でごりごりすれば、ねっとり油っぽくつぶれておいしくなりますよ。#59120;

　ちなみに

　すりゴマも買いません。

　硬い殻で守られていたゴマが、すって空気に触れたときから酸化が始まってしまうからです。

　ゴマに限らず、酸化した食品は、アレルギーにもマイナスの効果#59123;

　面倒だなんていわないで、作り置きせず、食べる分だけ使うのがいいですね。

　ところで、

　栄養価が高いゴマですが、肌のきれいにもよくて、アトピーっ子にも食べて欲しいなと思う素材なのですが、近年、アレルギーを起こす子供が増えてきているようです。

　食べ始めではアレルギーを起こしていないか　よく観察しながら料理に使い、食べ進めてゆくことをおすすめします。

　#59146;こんな話も以前書きました。

#59040;ゴマはきれいなお肌にも効果的♪でも、摂り過ぎはちょっと気になる　＾＾：
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2010-10-31-1

#59040;アトピーっ子には朝から青菜で、幼児期からおいしい食の記憶を！　
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2011-10-20


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