さらに
食欲がないときでも、まずは一口 酢や梅干のような酸味がある料理を食べると、食欲がそそられるし、疲れが取れるからです。 #59125;うそ#59142;と思われた方、ぜひぜひお試しください
ご飯そのものは、暑くてもなかなか腐りにくいものですが、梅干を入れておくと、さらに食中毒の予防には効果的なので、お忙しいときには、梅干しだけでも添えてみてくださいね。
ところで、それらの入れ方なのですが、
以前は、弁当の中に直接 酢の物をアルミハクのカップなどに入れて、酢の物のおかずを添えていました。
でも #59144;
アルミハクは酸や発酵食品に弱く、時には解けてしまうこともあると言うのを知ってしまってからは、プラスチックの小さな容器に別詰めして、二段のお弁当にしています。
（ 酸に一番強いのはガラスで、その次は、高温で焼いた陶器なのですが、お弁当の入れ物としては持ち歩きにくいので、今のチョイスは、プラスチックです。）
今日の酢の物ですが、
まずは、水分を切りにくい大根から切ります。３センチ程度を細切りにして、塩小さじ１／２を振ってよく混ぜておきます。
きゅうり１本をやはり細切りにし、大根に加えて混ぜ、５分ほど置いたら手できゅっと絞ると、余計な水分が出ます。
あとは酢 大さじ ２～３、砂糖 大さじ １／２～１、すりゴマを 大さじ１を加えて和えます。
子供たちが成長して、ショウガの風味にも慣れたので、この酢の物にはきゅうりと一緒にショウガの細切りも加えてから、きゅっと絞っています。
ショウガは食中毒の予防にもいいから、使えるのなら酢の物にもお試しくださいね。
ちなみに
酢の物は塩で絞めているため、後からさらに水分が出て来るときもあります。
お弁当弁当の中に入れるときは、いきなり詰めずに、一度 皿などに取り分けて数分置いてから詰めると、水分が染み出しにくくなります。
アトピーっ子に相性がよい大根は、これから辛さが増してきますが、酢の物にすれば苦味も辛さも和らいで、もうしばらくは子供にもおいしく食べられますよ。
#59146; 大根で作れる酢の物レシピへは、こちらから
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2012-02-19
#59146;お弁当にもどうぞ、朝から簡単に作れる夏野菜のおかずへは、こちらから
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2011-08-21
#59146;ゴーヤの酢の物レシピへは、こちらから
http://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2010-07-10
にほんブロ
グ村
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季節の変わり目は、アレルギーを起こしやすい時期なので、卵や牛乳を含めた２５品目不使用でアレルゲンに配慮された、こちらのタブレット、おすすめですよ。お菓子感覚でおいしく食べられます。
アマゾンで、一個から送料無料です。楽天は、「ノアレ」を検索して、お得を見つけてくださいね。まとめ買いで送料無料が多いようです。
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以前は、弁当の中に直接 酢の物をアルミハクのカップなどに入れて、酢の物のおかずを添えていました。
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今日の酢の物ですが、
まずは、水分を切りにくい大根から切ります。３センチ程度を細切りにして、塩小さじ１／２を振ってよく混ぜておきます。
きゅうり１本をやはり細切りにし、大根に加えて混ぜ、５分ほど置いたら手できゅっと絞ると、余計な水分が出ます。
あとは酢 大さじ ２～３、砂糖 大さじ １／２～１、すりゴマを 大さじ１を加えて和えます。
子供たちが成長して、ショウガの風味にも慣れたので、この酢の物にはきゅうりと一緒にショウガの細切りも加えてから、きゅっと絞っています。
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ちなみに
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