４月に入って急にまた寒くなった時に、葉に元気がないからと一度ばっさり刈り取ったニラですが、半月ほどでまた元気に葉が生えてきました。


寒さで葉がダメになったので、


バッサリ切ったのが、４月半ばのこと、


あたたかくなるにつれて、元気を取り戻し、ぐんぐんと伸びて


２０日ほどで、おいしそうに茂りました

ニラは、春から夏にかけて　しっかり食べたい健康野菜！

暑くなって元気がなくなってくるネギに代わって、炒め物や汁物の具に、我が家ではよく登場します。

しかも！

玉ねぎやにんにくと同様に、硫化アリルを含む食材なので、これからの季節の疲労回復や夏ばて予防にピッタリ！

臭い控えめで、口が臭くなりにくいから、体にいいとわかっていても、臭いが気になって、にんにくは休日だけしか調理しないと言う方も、ぜひ使ってみてくださいね。

ただ

日持ちがしない野菜だから、冷蔵庫に入れていても、すぐ葉が溶けてきます。

だから、買ったらすぐ食べるか、我が家のように家庭菜園で植えておくのがおすすめですよ。

種か苗で植えた後は、年に二度ほど肥料をやる程度。

後は、伸びてくるのを刈り取って食べるだけ。

冬にかれても、また春に芽が出ますので、ほっちらかしＯＫ！

手間といえば、何年かして株が混み過ぎたら、生育が悪くなるので、その時に株分けして移植してあげるだけ。

栽培も　実に　おもしろい　簡単です。#59119;


#59128;　ニラで簡単お料理

昨日は仕事でヘロヘロになって、遅く帰ってからの調理でしたので、ニラで疲労回復＆手抜き調理のお味噌汁を作りました。

だし汁を煮立てて、ニラをいれ、軽く火が通ったらとキムチと納豆、味噌を加えて、ひと煮立ち。
切る手間だけなら、３０秒で調理が終わります。だし入り味噌を使う方は、さらに簡単！


ほとんど調理していないんだけど、具はたっぷり　#59130;
（残念ながら、納豆はどうにも沈んで写せませんでした#59143;）

#59128;　次のキリ番は、３３３３ｎｉｃｅ！の予定です。踏んでくださった方は、お知らせください。ささやかながらカードを　押し付け　作成させていただきます。#59117;



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